材料  

  
文章插图  
豆腐芝士蛋糕...滑溜溜，细腻可口(免去烤箱)  
材料(6吋蛋糕份量)  
忌廉芝士 70克  
豆腐花 / 嫩豆腐 180克  
【儿童食谱豆腐类：豆腐芝士蛋糕】糖 25克  
魚胶粉 7克  
淡忌廉 120克  
蛋糕片 1片  
椰果肉 30克  
做法  
1.豆腐先用热水过一过，並且滤去部份水份。  
2.打软忌廉芝士，加入糖打到软身。  
3.加豆腐到芝士中，打匀。  
4.打起淡忌廉。  
5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)，搅匀。  
6.加入椰果肉至(5)中，搅匀。  
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，冰箱冰兩小時。  
  
儿童食谱豆腐类：鸡肉苹果豆腐羹  
  
  

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