5.这时茄子也蒸好了，把给它取出来，稍微晾凉一点下手撕成长条，用手撕出来的茄子，表面不平整更容易吸收料汁入味，把熬好的汁往上一浇，再撒上葱花、小米椒圈即可 。  
6.好了，一道清香四溢的肉末茄子就做好了 。  

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