材料  

  
文章插图  
年糕一包  
400g  
咸鸭蛋  
2颗  
南瓜(小)  
1/2颗  
姜末  
1小匙  
红萝卜丝  
适量  
葱  
2支  
熟白芝麻(可不用)  
适量  
盐  
少许  
糖  
1/2匙  
做法  
step1 1  
备妥食材  
step2 2  
咸鸭蛋外壳剥干净后，蛋白切小丁、蛋黄随意剥小块、红萝卜切细丝  
step3 3  
南瓜切细条状  
step4 4  
准备姜末  
step5 5  
锅子内放约二大匙的油，依续放入姜未、蛋黄 。蛋黄边炒边将其揉散开，接着再放红萝卜丝  
step6 6  
锅内的蛋黄炒散开、 炒出香气后，放入南瓜继续拌炒  
step7 7  
放入一大碗的水，盖上锅盖闷煮约三分钟  
step8 8  
准备一锅滚水煮年糕  
step9 9  
打开锅盖，南瓜等食材均已经熟透并且软了，这时放入年糕、蛋白继续拌炒 。同时可以放一些盐、糖，调整味道、加入白胡椒粉增加香气，最后撒上葱花  
step10 10  
待汤汁大约都收干了，酱会巴在年糕上，即可以盛盘食用 。食用前可依个人喜好，加一点白芝麻也很适合喔  
  
儿童食谱糕类：香煎洛神花萝卜糕  
  
【儿童食谱糕类：金沙南瓜炒年糕】  

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