材料  
【儿童食谱卷类：咸香葱爆中卷】  

  
文章插图  
中卷  
3尾  
葱  
一把  
豆豉  
1大匙  
大蒜  
3瓣  
辣椒  
少许  
米酒  
适量  
酱油  
一大匙  
乌醋  
一匙  
香油  
1匙  
做法  
step1 1  
煮一锅滚水 。  
step2 2  
豆豉泡热开水备用 。  
step3 3  
中卷去皮，从中切开，除去中间杂物，洗净切片，入滚水川烫约10秒盛起 。  
step4 4  
炒锅中放入葱段、豆鼓，将葱白炒至微微焦黄 。  
step5 5  
放入中卷、酱油、乌醋、香油、蒜末、辣椒快炒，起锅前加一瓶盖左右米酒即可 。  
  
儿童食谱卷类：萝卜丝春卷  
  
  

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