胡萝卜小窝头
【主料】玉米面(也叫棒子面)、黄豆面各适量(玉米面与黄豆面比例为4∶1或5∶1) 。
【辅料】胡萝卜可多可少 ， 白糖适量 。
适合宝宝加餐的营养小点心
【制作方法】①将胡萝卜洗净切丝 ， 用水煮软 ， 挤去水分 。②将玉米面、黄豆面放入盆中用温水揉和再加进胡萝卜丝、白糖 。充分拌匀、揉好 。③揉好面后 ， 即做小窝头 。做时取一块30克左右的面 ， 放在右手中 ， 由左手大拇指插到面团中心 ， 用另外四指在外捏边 。边捏边转 。做成近似圆锥形上尖下圆中间空的小窝头 。④将做好的小窝头摆列蒸笼上 ， 上锅蒸20分钟即可 。
【特点】小巧玲珑 ， 颜色金黄 ， 暄软甜香 ， 含胡萝卜素、维生素A及各种儿童生长发育所需的微量元素 。
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