文章插图  
1：菜心洗净  
2：起锅烧水，水里放少量花生油和盐（加油和盐煮出来的菜心可以保持翠绿）  
3：水开后放入菜心，煮开后2分钟左右，起锅装盘  
【适合白灼的菜心的做法 白灼菜心的做法家常】4：烧水时准备料汁：青红辣椒切丝（喜欢辣的可以用红小米辣）、大葱切丝、姜切丝、生抽、蚝油加入少量煮菜心的水调匀（蚝油生抽煮菜心的水都有盐味，适量添加）摆好盘后将料汁淋在上面，完成 。  

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