材料  

  
文章插图  
面粉100g ， 牛奶60ml ， 白糖10g ， 酵母2g ， 绿豆少许  
做法  
1.牛奶加热到40度左右加入酵母搅拌融化 ， 加入面粉用手揉搓成光滑的面团 ， 把揉好的面团放碗里盖上湿布放温暖密闭的空间里发酵2个小时  
2.将发酵好的面团取出 ， 分成若干个小剂子 ， 把面团整成水滴型 ， 然后用剪刀在面上交错剪几刀 ， 做成小刺猬的造型 ， 再用绿豆做刺猬的眼睛  
3.将刺猬馒头盖上湿布放置15分钟后 ， 放入沸水锅中蒸8分钟即可  
  
儿童食谱馒头类：香兰椰奶馒头  
  
  
【儿童食谱馒头类：刺猬小馒头】  

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