酸汤子又叫做汤子、馇子、馇条等 ， 是流行于东北地区的特色小吃 ， 用玉米和水磨碎发酵后 ， 制成粗面条式的主食 ， 味酸适口 ， 口感劲道爽滑 ， 饱腹感强 。酸汤子一般少量食用时 ， 是将汤子套在手指上制作 ， 也可以晾晒风干保存 。  
什么是酸汤子   

  
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酸汤子又叫做汤子、馇子、馇条等 ， 是流行于东北地区的特色小吃 ， 主要常见于辽宁、吉林和黑龙江 ， 是用玉米和水磨碎发酵后 ， 制成粗面条式的主食 ， 但不同于面条 ， 不是擀制而成 。  
  
  
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酸汤子味酸适口 ， 口感劲道爽滑 ， 吃起来非常开胃 ， 并且饱腹感强 。制作酸汤子时 ， 是将面团压入夹在指缝间的汤套里 ， 甩动手臂 ， 使面条落进沸腾的开水中 ， 使之定型煮熟 。  
  
  
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【酸汤子是什么东西优质】 没有汤套的时候 ， 也可以直接用手或者用虎口处压拽面团 ， 使面条成型 ， 要注意的是 ， 烹煮面条要用筷子挑开 ， 防止粘连 ， 另外 ， 煮熟的酸汤子也可以晾晒风干 ， 再进行保存或者售卖 。  
  

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