每天给大家分享不一样的家常美食，以及家乡特色农家小吃做法 。如果我的美食符合你的胃口，不要忘记关注我哦 。  
【韭菜花怎么腌制最好吃 韭菜花怎么腌制才好吃】今天给大家分享下怎样在家腌韭花酱，用这个方法腌制的韭花酱味道非常鲜美，回味无穷 。自己在家做的好吃没有添加剂，吃着干净卫生还放心，而且保存一年都不怕坏掉 。韭花酱怎么吃呢？特别是在吃火锅，涮羊肉的时候，把韭花酱当做小料最好 。调味品中除了糖蒜、豆腐乳，还有韭花酱也是必不可少的 。  

  
文章插图  
这些韭菜花是我从韭菜地里摘的，总共有5斤多点，然后把韭菜花全部择干净 。择韭菜花这一步骤比较费时，一个一个都要择干净 。  
腌韭花酱最好选用这种还没有完全开花的，开过花的就不要了 。  
把韭花择干净后用水多清洗几遍，然后放在透气的工具上面晾干水份 。  
然后洗点生姜、喜欢吃辣的可以洗一些小米椒 。我们这边人做这个韭花酱喜欢往里面加一个苹果或者梨 。做好的韭花酱会有一股果香味 。所有的食材必须全部洗干净晾干备用 。  
第二天  
韭菜花完全晾干水份了，把韭菜花全部用刀切碎，再放盆里用捣蒜的工具捣碎一些 。  
需要的小米椒也切碎 。苹果切小丁，生姜切碎和韭花放在一个盆里 。腌韭花这里放的生姜，有防腐的功效 。  
切着比较简单，就是捣的时候比较费事、费时 。  
我是直接放进绞肉机里面搅的，不要把它们绞的太碎了，不然吃着时候口感不太好 。  
我这里总共是5斤的韭菜花，往里面加入大约150g-200g的盐，搅拌均匀 。  
最后装进提前准备好的无水无油干净的玻璃瓶里，盖上盖密封保存 。  
装的时候不要装的太满，还会继续发酵 。放在室内阴凉干燥处保存20天后就可以吃了  
有些人会问：做好的韭花酱怎么吃呢？  
吃的时候很简单，把韭花舀在碗里，上面放上辣椒面，直接泼上热油搅匀就可以吃了  
还有在外面吃火锅或者涮羊肉的时候，这个韭花酱也是必不可少的一种小料  
上面2个图都是我做的韭花酱 。一种是用绞肉机绞的 。另外一种是纯手工切碎捣的韭花酱，里面还加了小米椒，苹果丁 。两种韭花酱最好吃的是纯手工捣的这种 。  

• 眼睛里面长了个白色肉疙瘩是怎么回事 眼睛下面长白色疙瘩粒
• 咳嗽无痰吃什么药 一直咳嗽没有痰不见好怎么办
• 嗓子总痒痒想咳嗽怎么调理 长期咳嗽老不好怎么办
• 你在喝醉之后是怎么醒酒的 过量饮酒的穴位按摩解酒
• 舌苔白厚喉咙有痰怎么办 成人止咳化痰偏方
• 1380元血氧仪|1380元血氧仪成本仅几十块是怎么回事 血氧仪为什么这么贵了
• 金盟918玉米种子怎么样 金盟减肥药
• 黄褐斑怎么祛除最快 年轻女孩胆固醇高
• 过年了准备和家里人怎么吃年夜饭 团圆饭菜谱大全
• 请问女生们身上怎么弄得香香的 让女人皮肤好的方法