【鸡蛋羹蒸出来是稀的怎么补救优质】 1、延长蒸制时间  
如果羹蒸了10分钟还是稀的可以增加蒸制时间来增加水分蒸发 ， 进而帮助鸡蛋液凝固 ， 但也有可能会出现水和鸡蛋分离的现象 ， 这时候可以将多余的水分倒掉 ， 然后食用蒸熟的鸡蛋羹 。  
2、加盐  
食盐能改变蛋白质的结构 ， 帮助凝固 ， 所以鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的话可以适量加点盐来帮助鸡蛋液凝固在一起 ， 但注意不要加多了 ， 以免鸡蛋羹过咸 。  
3、直接食用  
鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的 ， 这种情况鸡蛋羹是可以吃 ， 只是口感不怎么好 ， 下次蒸鸡蛋羹时注意把握好水和蛋液的比例即可 。  
  

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