相对于新鲜的香菇来说并没有那么健康 。  
香菇干是以香菇为原材料经过油炸、低温冻干等技术制作而成的 ， 一般来说香菇干所含的水分是比较少的 ， 因此在加工制作的过程中 ， 可能会使其流失一定的营养成分 。  
【香菇干健康吗优质】 而且香菇干在制作的过程中还会添加较多的调味料 ， 所以相对于新鲜的香菇来说并没有那么健康 ， 建议最好还是吃新鲜的香菇 。  
  

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