【涮羊肉火锅吃哪个部位最好优质】 以下部位适合涮羊肉：
1、吃羊肉火锅的时候可以使用黄瓜条 ， 黄瓜条是羊后腿和大腿的内侧部位 ， 其肉质细嫩 ， 肥瘦相宜 ， 是比较适合涮火锅的 。
2、涮火锅还可以吃羊里脊 ， 羊里脊口感细嫩 ， 用来涮火锅口感细嫩 ， 并且其中的肥肉较少 ， 适量吃不担心发胖 。
3、羊上脑也适合涮火锅 ， 羊上脑是剔除了肋骨的腰窝肉 ， 口感是很香的 ， 白色部位主要由肉筋、筋膜、脂肪和肉共同组成 ， 也是涮火锅不可缺少的位置 。
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