蒸着吃营养价值更高 。
八爪鱼是一种营养价值很高的食物 ， 不管是蒸还是煮都是可以的 ， 建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
【八爪鱼蒸着吃还是煮着吃好优质】 其中蒸八爪鱼是利用产生的水蒸气来进行加热 ， 八爪鱼不需要接触到水 ， 所以能够尽可能保留住八爪鱼的原汁原味 ， 并能减少营养成分的流失；而煮八爪鱼则需要将八爪鱼放到水里 ， 利用沸腾的开水来对八爪鱼进行加热 ， 这样可能会造成一些营养成分的流失 。
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