【大蒜泡水是用开水还是用温水优质】 开水 。  
大蒜泡水是将大蒜浸泡在水里面 ， 开水是清水煮沸后的产物 ， 经过高温的熬煮 ， 清水中的细菌和微生物都被杀灭了 ， 这种水比较的干净 ， 将大蒜浸泡在其中也不容易滋生细菌和微生物 ， 大蒜的保存时间会比较久 ， 热水是一个泛指 ， 介于冷水和开水之间 ， 浸泡大蒜用温水的话 ， 容易变质 ， 所以 ， 大蒜泡水是用开水来进行制作的 。  
  

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