不需要放盐 。  
因为腊肠在制作的过程中为了防止变质本身就会添加足够的盐分，所以在蒸制的过程中是不需要再放盐的，不然吃起来就会比较咸，口感不是很好，而且还会对人体的心脑血管造成较大的负担，不利于人体的健康 。  
【蒸腊肠要不要放盐优质】 如果觉得腊肠蒸出来之后吃起来还是比较咸的话，那么在蒸之前也可以先将其放在水里浸泡一会儿，并且多冲洗几次，这样可以在一定程度上减少腊肠的盐分，吃起来就不会太咸了 。  
  

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