制作米醋的食材：熟米饭、白糖、凉开水、搪瓷保鲜缸 。  
1，首先我们把熟米饭放凉，器皿都清洗干净晾干，  
2，将2碗米饭、2碗凉白开水、3勺糖装入容器，搅拌均匀直接用的搪瓷保鲜缸。  

  
文章插图  
3，然后密封好，室温存放在不见光的地方，放半年（加了保鲜膜，因盖是透明的，外面用布包一下遮光） 。  
4，半年后取上层的澄清液，下面的就是糟（糟可以再加原料继续做） 。澄清液加一勺红糖（也可以再添些冷开水），密封再放3个月，有酸味就可以了 。  
【传统米醋的做制作方法 米醋的做法与配方】5，装瓶前最好再沥清一次，透明香醇的米醋就可以食用了，下图就是做好的米醋 。  

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