清洗螃蟹很多人都会，因为方法比较简单，但却不是所有人都可以将螃蟹蒸好吃，主要是因为他们没有注意以下几点：
1、蒸螃蟹最好是将螃蟹绑起来，这样防止螃蟹挣扎，流失营养 。
2、蒸螃蟹的时候可以往上面加一些生姜片，既可以去腥又可以提味 。
3、蒸螃蟹的时候最好是蟹壳朝下，这样能很好的保留螃蟹蟹黄或者蟹膏的鲜嫩口感 。
【清蒸螃蟹怎么做好吃又简单优质】 4、最后就是需要注意，蒸螃蟹时间不宜过长，根据螃蟹大小决定蒸的时间，以防螃蟹口感变老 。
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