放了一个月的大蒜还能吃,蒜放多长时间就不能吃了 _能吃

蒜放多长时间就不能吃了1 蒜能放多久就不能吃了根据情况看。
蒜是百合科葱属植物的地下鳞茎，含有丰富蛋白质、低聚糖、多糖类、脂肪、矿物质、粗纤维等成分，一般来说营养物质的食材所能保存的时间不长，但大蒜所含的化学成分十分复杂，具有广谱抗菌灭菌和消炎的作用，所能存放的时间较长。
并且蒜在采收后一般有2-3个月左右的休眠期，在保存良好的情况下，过了休眠期后就会开始出现发芽的情况，但蒜是一种在发芽后也是可以食用的植物，因此蒜放多久不能吃，并没有具体的时间规定，只要没有出现变质，都可以食用。
2 蒜有什么功效和作用抗菌消炎、驱虫
大蒜的化学成分较为复杂，含有丰富的含硫化合物，其中的大蒜素具有抗菌、杀菌、消炎的作用，有很强的抗病毒能力，并且对多种球菌、杆菌、病毒、蛲虫、阿米巴虫等病原菌和寄生虫都具有良好的杀灭效果。
提高免疫功能
大蒜中的含硫化合物能抑制对人体有害的物质在体内合成，还对体内的有害细胞有杀伤作用，能有效防止部分疾病的发生，提升人体的免疫功能。
3 蒜坏了一部分能吃吗
不能吃。
虽然说大蒜具有抗菌能力，但出现坏了的情况，说明蒜的内部已经被大量细菌微生物滋生，将蒜的营养物质分解来提供自身生长繁殖，使蒜失去其营养价值，同时还会产生对人体有毒的物质，这样的蒜在食用后可能会引起食物中毒的情况，不能食用。
4 吃了坏的蒜怎么办
根据情况看。
由于蒜自身具有一定抗菌能力，要是蒜抗菌的物质还没有被分解完毕，加上人体自身带有免疫系统，具有一定的抗病能力，吃了坏的蒜后，可以先进行自我观察，要是身体没有出现不适，则可以通过多喝温水加快体内有害物质排出，但要是出现了不适的情况，建议及时就医。
大蒜腌多久就不能吃了蒜根据其保存环境、自身的新鲜度等因素，会导致蒜能存放的时间有长有短，一般只要在蒜正常的情况下，蒜都可以继续食用，因此对于蒜放多久不能吃，并没有明确的时间规定。但只要蒜出现了变质的情况，即说明已经滋生大量有害细菌微生物，这样的蒜食用后，可能会引起身体不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，因此蒜无论放多久，只要出现了变质的情况时，都不能食用。
很多人都爱吃蒜，因为吃蒜可以补充营养，而且还可以改善健康，这是不争的事实，但是吃饭也是有一些注意事项需要大家明确的，如果忽视了注意事项的话，那么对健康是有影响的，下面我们就来聊一聊吃蒜的注意事项。
1、不可以过量吃蒜
蒜确实是一种比较有益健康的食材，但是，不可以多吃，平时喜欢吃蒜的朋友一定要重视这一点，虽然在大蒜中含有的各种营养非常的充分，还可以改善一些疾?。?但是这种食材是不能够多吃的，如果多吃的话反而会适得其反，对自己的健康会造成一些不良的后果，所以吃大蒜也是要控制好量才行的，不要盲目过量的食用太多。
2、腹泻肠炎患者不能吃蒜
虽然大蒜对健康有帮助，但也并不是什么人都可以放心食用大蒜的，特别是患有一些肠炎或者腹泻的病人，平时要注意忌口大蒜，因为这类患者如果吃了大蒜的话，可能会使情况变得更加的严重，大蒜有一定的刺激性，会使肠黏膜出现充血的情况，而且还有时候会使水肿的情况加重，所以患有肠炎或者腹泻的话就不能吃大蒜了。
3、眼病患者不能吃大蒜
大蒜消炎抗菌的作用是出了名的，但它也有一定的刺激性，特别是对眼睛可能会造成一定的刺激，当然这对健康的人来说是没有什么问题的，但是如果自己患有一些眼病的话，那么就需要尤为注意了，因为眼病患者一旦吃了大蒜的话，可能会使眼睛上的一些病症加重，所以患有眼睛疾病的人群，平时要避免吃大蒜，虽然这种食材对健康有一定的滋补作用，但是如果自己的体质不适合吃的话，还是需要自己避免的。
大蒜放了几个月还能吃吗大蒜放了几个月还能吃，具体要看大蒜的状态。
蒜根据其保存环境、自身的新鲜度等因素，会导致蒜能存放的时间有长有短，一般只要在蒜正常的情况下，蒜都可以继续食用，因此对于蒜放多久不能吃，并没有明确的时间规定。但只要蒜出现了变质的情况，即说明已经滋生大量有害细菌微生物，这样的蒜食用后，可能会引起身体不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，因此蒜无论放多久，只要出现了变质的情况时，都不能食用。
蒜是百合科葱属植物的地下鳞茎，含有丰富蛋白质、低聚糖、多糖类、脂肪、矿物质、粗纤维等成分，大蒜所含的化学成分十分复杂，具有广谱抗菌灭菌和消炎的作用，所能存放的时间较长。
大蒜放了几个月还能吃吗只要大蒜头没有变色发霉腐烂，就都能吃。
在室内阴凉通风处存放的大蒜，通常可以放几个月，即使发芽也可以吃，但在阳光照射到的地方存放的大蒜，发芽时大蒜表面会变绿，这样就产生了生物碱，最好不要吃。
平时储存时，将大蒜装在塑料袋里，再把袋口封严就可以了。因为这样可使袋内大蒜释出的二氧化碳气体散发不出去，相对减少了袋内的氧气，同时也阻隔了水分的进入，从而使大蒜处于一种休眠状态。

文章插图
发芽大蒜吃了好处多：
一、有益心脏健康。食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为能降低胆固醇、血压等。发芽5天的大蒜，其抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。
二、能抗衰老。发芽大蒜含有天然的抗氧化物质，特别是酚类物质和维生素E的含量比较高，这些物质能清除人体内的自由基，可以延缓人体多种衰老症状的发生。
三、抗氧化作用强。发芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基的破坏，它的抗氧化作用甚至要优于人参，也可提高人体对抗辐射的能力。
四、有杀菌作用。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
以上内容参考
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【放了一个月的大蒜还能吃,蒜放多长时间就不能吃了】

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