说起农村的美食 ， 作为一个农村人 ， 我就不得不想起我自己的童年 ， 那时候我们每天放学回家 ， 都会去田间地头 ， 河里池塘找野味 ， 让我印象最深的就是这“3种”野味 ， 一个现在快被吃没了 ， 如今的小孩都没怎么见过 ， 第3种是最惨的 ， 被吃的只能靠养殖户平衡供给！第2种是名副其实的河鲜 ， 但是现在因为环境污染 ， 也很少吃到了 ， 想到这里 ， 小编都要流口水了 ， 到底是哪三种呢？

山蟹

现在的人都喜欢吃螃蟹 ， 肥美的蟹黄和入口即化的蟹膏让人确实吃了还想吃 ， 现在人们认为 ， 吃螃蟹就是吃蟹黄蟹膏 ， 然后再加两个大钳子 ， 然后就没什么好吃的了 ， 但是在我的印象里 ， 螃蟹不应该是掀掉背壳后 ， 炸一炸 ， 然后整个丢进嘴里嚼碎 。 这才是我们小时候吃的螃蟹 ， 这种螃蟹很小 ， 一般生活在小溪流或者有水的田里 ， 池塘里 ， 没什么肉 ， 也长不大 ， 但是壳很薄 ， 炸酥了可以整个嚼碎 ， 可香了！但是现在很少见了 ， 因为 ， 这种山蟹味道好 ， 被人大肆捕捞 ， 现在我们当地要快被吃没了！