榨汁机可以把蛋清打成奶油,打蛋清做蛋糕用打汁机可以 _可以

打蛋清做蛋糕用打汁机可以吗那要看你的榨汁机功能了,如果你的机子还带有高速旋转的功能,就可以把蛋清放在容器里高速旋转,这样才能把蛋清给打起来。
【榨汁机可以把蛋清打成奶油,打蛋清做蛋糕用打汁机可以】做蛋糕打蛋清方法：
1、准备大小合适的容器，一定要保证无水无油；把打蛋器清洗干净，一定要擦干水分再使用。
2、把蛋清倒进容器，蛋清的温度在20℃左右更容易打发。从冰箱取出的蛋应该在室温下放置一会后再取蛋清。如果冬季温度过低，在蛋清容器下垫40℃左右的温水加热。
3、蛋清中加入白砂糖，顺一个方向搅打，这个过程需要一点时间，直到蛋清膨胀至原来的两倍，并变成奶油状。如果有电动打蛋器，就更方便。
4、加入柠檬汁或是白醋，再次搅打均匀，就能够用来做烘焙了。注意蛋清不能搁置时间太久（最好不超过15分钟），否则打发的蛋清会消泡。
可以用榨汁机打发蛋白吗其实是不可以，虽然有人能尝试打，但是经过一定调整修改1.除非比平常用的大
一个蛋加了泡打粉和奶油打后可以打出网球那么大
2.需要敞口杯配十字花刀
还是买个有专业的电动打蛋器吧。
当然正常榨汁机是不能打发蛋白的，首先榨汁机转速太快，转动时间短，电机热得快。只要把转速降下来就事半功倍了。只能在电源输入端外接一个自耦调压器来降低电压，大约70v左右，这样榨汁机转速就下来许多了。还有蛋白打发需要大量空气，必须用开口的榨汁机杯子。还有要用十字花刀来打。但料理机没有专用打蛋器打得好，最好还用打蛋器。
一般的豆浆机能将蛋清打发至奶油状这个过程中可不可以不放糖制蛋糕用普通的豆浆机可以将蛋清打发成奶油状。蛋清之所以会成为奶油状，是因为蛋液中融入了大量的空气，这些空气被蛋液形成的薄膜所分割包围，变成了许许多多小气泡，小气泡之间又靠蛋液的黏性紧密结合在一起，就成为了奶油状。用普通豆浆机打蛋液时刀子高速旋转带动蛋液与空气充分高度混合，就会很快使蛋液变成奶油状。当然放不放糖都可以。如果你要做蛋糕，还是要放糖的。记住了，千万不要用能加热的自动豆浆机打蛋液哦
蛋清被榨汁机榨过后怎么做成奶油状蛋清要做成奶油里面加入白糖用打蛋器不停地朝一个方向搅打就会慢慢的变成奶油。这也是做蛋清蛋黄分离的戚风蛋糕的方法。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。