为争夺解池 ， 黄帝与蚩尤、炎帝分别作战 ，
即历史上著名的涿鹿之战、阪泉之战 ，
黄帝最终胜利 ， 成为中华始祖 。
摄影/赵高翔Moor
不难理解 ， 有了解池就有了盐 ， 有了盐就有了人体必需的养分 ， 更有了储存食材的能力 ， 以及更加丰腴的生活 。 解池 ， 以取之不竭的盐 ， 滋养了我们五千年 ， 说是“母亲湖”也不为过 。
察尔汗盐湖 ， 中国第一“白富帅”
让我们延黄河而上 ， 去看看她的源头——青藏高原 。
这里 ， 是离天空最近的地方 。 除了一望无际的雪山、草原 ， 赋予她神秘魅力的 ， 还有300多个清澈蔚蓝的盐湖 。 也许你早就认识了茶卡盐湖 ， 但这里真正的“颜王兼盐王” ， 只能是察尔汗盐湖 。
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它的面积达5856平方公里 ， 是国内最大的盐湖 。 它在柴达木盆地历经风吹日晒 ， 不仅颜值极高 ， 还练得身板结实 。 高浓度的湖水中富含钾、锂、硼、镁等元素 ， 能自然结成盐钟乳 ， 形成丰富多彩的盐喀斯特地貌 。
摄影/樊小喆_川西 ， 图/图虫·创意
这些结晶的盐 ， 凝结成坚固厚实的盐盖 ， 甚至能撑起青藏铁路、公路的建筑 。 作为我国最大的盐湖 ， 察尔汗盐湖蕴含着巨量的宝藏 ， 除了够全球人口吃1000年的食盐矿藏 ， 它最宝贵的财富 ， 是几乎取之不尽的氯化钾——钾肥的原料 。
原本 ， 中国是公认的“贫钾国” 。 1954年 ， 青藏公路的建筑大队来到察尔汗湖畔 ， 一名队员尝了口盐 ， 发现竟然是辣的——钾盐的特征 。 就这样 ， 青藏公路一路修建 ， 不仅通了天堑 ， 还发现了察尔汗钾盐矿 ， 让中国从“贫钾国” ， 直接逆袭成世界第四大钾肥产地 。
摄影/摄影师159559956845563 ， 图/图虫·创意
察尔汗盐湖 ， 不仅貌美如花 ， 还懂赚钱养家 ， 是绝对的中国第一“白富帅” 。 青藏高原上 ， 300多个富含有机物与稀有金属的盐湖 ， 与察尔汗盐湖一样 ， 都有着难以估量的价值 。
她们 ， 是自然的恩赐 ， 更是中华民族璀璨无比的宝藏 。
人文之基石 ， 因盐而兴的文明足迹
盐是自然的造物 ， 更是人文的基石 。
然而 ， 在人类赖以生存的陆地上 ， 盐的分布极不均衡 。 也正因如此 ， 古往今来 ， 盐一直有两种身份：既是生活必需品 ， 又是可供贸易的奢侈品；古人称它为“国之大宝” ， 毫不为过 。
大海 ， 拥有无限的原盐资源 ，
前提是你拥有广阔的海岸线 。
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出于对盐的需求 ， 人类不仅要寻找宝贵的内陆盐湖 ， 还会奔向大海 。 从我国广阔的内陆 ， 再到漫长的海岸线 ， 诞生了不少因盐而兴的城镇 。 最著名的“盐都” ， 除了山西运城 ， 莫过于内陆的四川自贡 ， 以及沿海的江苏盐城 。
盐城 ， 东部沿海著名的“盐都” 。
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西汉武帝时期 ， 为筹措军费 ， 国家实行食盐专卖制 ， 并在淮南置盐渎县 ， 便是今日盐城市的前身 。 当时 ， 盐城位于海岸线上 ， 以提炼海盐为主要产业 ， 当地称淮南盐场 。 此后很长一段时间 ， 淮南盐行销全国 ， 史书记载：“自古煮盐之利 ， 重于东南 ， 而两淮为最 。 ”
南宋之前 ， 淮南盐场的生产规模为全国翘楚 。 当时 ， 盐城县内有盐亭（负责储藏与调度）百余所 ， 盐船千余艘 ， 盐工不计其数 。
大海之盐 ， 取之不尽 ， 用之不竭 ，
至今依然是人类最重要的盐来源 。
摄影/赵高翔Moor
1194年 ， 黄河夺淮入海 ， 泥沙大量沉积于入海口 ， 迫使海岸线不断东扩；盐城离海越来越远 ， 但淮南盐场直到清末 ， 依然承担着重要的盐税职能 。 如今 ， 盐城已逐渐转型为航运-陆路交通枢纽型城市 ， 而古老的盐场 ， 还在源源不断地为我们供应着盐 。