厨房里常用的铝箔纸，其价钱廉价、耐高温等特征，除了能包裹食材外，另有许多上的小妙用。生涯知识今天就来逐一分享，快来看看吧！

铝箔纸特征
铝箔纸的质料铝，材质轻、延展性佳、价钱廉价而被普遍地运用在生涯上，而铝箔纸更是厨房常备用品，铝箔纸有亮面及雾面，雾面会吸热，需朝向热源处，而亮面可反射热能，以亮面朝内包裹食材烹煮，就能让食材快熟。
包裹食材
圆形食材像是菠萝面包、小餐包等若直接拿进烤箱烤，容易有外皮焦、内馅未受热的情形，可用铝箔纸亮面朝内包裹食材后再烤，就能让食材内外平均受热。
【锡箔纸不仅仅只是烤肉工具 锡箔纸的生涯小妙用】 原理：烤箱的热源传到铝箔纸再到食物，让食物与铝箔纸密闭夹层发生水蒸气与热空气，食物较能平均受热。
放研磨板
姜、蒜在研磨板上磨成泥后，残渣总卡在研磨板小洞，洗濯穷苦又易割手。铝箔纸亮面平滑，将铝箔纸亮面朝上铺在研磨板上压合再磨泥，食材不卡洞，铝箔纸可重复使用。
原理：铝箔纸好塑形，放在研磨板上压平，研磨板凸起部门会让铝箔纸发生厉害棱角，用来磨泥很利便。

奶油保鲜
拆封后的奶油可用铝箔纸包裹后再放冰箱保留，保鲜效果比保鲜膜更好，因不加热，亮面朝内或雾面朝内包裹奶油皆可。
原理：铝箔纸较保鲜膜材质阻隔性好，可阻隔大部门空气、水气和光线，可延伸保鲜期。
去除污渍
只要是金属锅具都可以用揉成球的铝箔纸擦拭。例如烤肉架的焦垢、或烤过食物的烤箱，都可将用过的铝箔纸揉成球拿来刷洗。
原理：揉成球状的铝箔纸，外面会有许多棱角发生刮削作用，可用往复除锅具污渍。

厉害铰剪
铰剪若变钝了，别急着扔掉，拿来剪一下铝箔纸就能恢复铰剪的厉害度。
原理：犹如磨刀石将菜刀磨厉害一样，铰剪在剪铝箔纸的同时，会发生摩擦力，而使铰剪变厉害。
黏土保留
将小同伙玩的纸粘土、树脂土等，可以用铝箔纸包起来保留。
原理：铝箔纸可防止光线直射、阻隔空气，延伸粘土保留限期，以亮面朝内或雾面朝内包裹皆可。
银器变亮
在水中加小苏打，放入包有银器的铝箔纸，能让变黑的银器恢复光泽，亮面朝内朝外包裹皆可。
原理：铝箔纸中的铝和小苏吊水会发生氧化还原反映，让银器外面变黑变雾的地方恢复灼烁。
将变黑的银器用铝箔纸包住，勿包太紧，需留一些隙缝，等一下让小苏吊水流入。
一碗水中加入一匙的小苏打粉，搅拌消融后，放入已包有银器的铝箔纸，浸泡12小时即可拿起。

岂论是烤饼干或煎松饼，都可行使铝箔纸制作种种造型的小模具，既利便又省钱。
铝箔纸好塑型、耐热，价钱又廉价，制作简朴的烹饪模具最适合。
将铝箔纸雾面朝内对折两次，成为1公分宽的亮面铝箔纸条。铝箔纸亮面平滑，烹煮时较不易沾粘食材。
将铝箔纸条一末尾包进另一末尾再塑型，铝箔纸条内圈需涂上一层奶油，防止沾黏。
先将铝箔模子放入锅中后，再倒入面糊，约八分满，勿倒全满，面糊会溢出。p
煎熟后放凉，再将铝箔模子撕开即完成。
保鲜和保温
若杯子、锅具没有盖子，也可行使铝箔纸笼罩当做盖子，具有保鲜与保温的作用。