立夏为二十四节气之一 ， 标志着春天的远离 ， 夏日的开始 ， 所以这一天古时也称为“春尽日” ， 春天结束的日子 ， 而习惯上人们也常把立夏当作是温度明显升高、炎暑将临、雷雨增多、农作物进入旺季生长的一个重要节气 ， 下面我们就一起来看一看立夏吃什么传统食物吧！
立夏蛋
立夏前一天 ， 很多人家里就开始煮“立夏蛋”了 ， 一般用茶叶末或胡桃壳煮 ， 看着蛋壳慢慢变红 ， 满屋香喷喷 。古人认为 ， 鸡蛋圆圆溜溜 ， 象征生活之圆满 ， 立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安 ， 经受“疰夏”的考验 。

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麦蚕
立夏节 ， 上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物 ， 称麦蚕 ， 人们吃了 ， 谓可免“疰夏” 。
黑米饭糕
黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一 ， 是将乌树叶捣烂泡水后 ， 用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑 ， 再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕 ， 吃起来有一股淡淡的乌树叶香味 。
立夏饭
旧时立夏节 ， 宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭” ， 称之为立夏饭 。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风 ， 只是立夏饭的料改成了另外五种食物 ， 即蚕豆、大豆、竹笋、芥菜 ， 外加酱肉或咸肉 ， 叫五样米饭 。
立夏茶
为迎接立夏 ， 我国江西一带还有立夏饮茶的习俗 ， 说是不饮立夏茶 ， 会一夏苦难熬 。在立夏的那一天 ， 妇女们要聚集七家的茶叶 ， 共同烹饮 ， 说是立夏饮了七家茶 ， 可以保证整个夏天不会犯困 。
部分专业知识转自网络

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