发展到现在 ， 煎饼果子的种类越来越多了 ， 不但有小米面的 ， 还有紫米面、糯米面等等 ， 卷的也不只是油条 ， 还有酥饼 ， 网红食品辣条也被卷了进去 。 最早的果腹之物也变成了千面美食 。

衡水的一位农村95后女孩在一条街道上开了个煎饼铺子 ， 平均每天能有八百块钱的收入 ， 还依靠这个小事业买了房子 ， 成为了同龄人中的佼佼者 。

因为学习上没有天分 ， 女孩早早辍学步入社会 ， 在工厂打过工 ， 做过门店销售人员 ， 都没有理想的收入 ， 年龄稍大一点觉得不能再这样下去了 ， 于是学习了小吃 ， 在当地租了一间小门市房 ， 专门做起了摊煎饼的小生意 。 因为女孩的颜值高 ， 所以有人说她长着一张明星脸 ， 女孩都会泯一笑 。