菜干怎么做好吃,菜干怎么炒好吃又简单 _菜干

菜干可以做成很多不同口味的美食，以下是几种常见的做法：
1. 煮菜干汤：将清水加入菜干、鸡肉块和姜片共同煮沸，然后再转中火慢慢煮至鸡肉熟透，调味即可。
2. 菜干炒素菜：先将菜干剁成丁状，然后切些蔬菜像青菜、胡萝卜、蒜头等一起翻炒，再加入适量的盐和生抽调味即可。
3. 糖醋菜干：将菜干切成小薄片，用香油炒匀，再加入醋，白糖和生抽，炒至汁变浓稠即可。
4. 菜干烧鸡肉：先将鸡肉切成丁，用油炒至半熟，再加入剁好的菜干和一些调味料，炒匀即可。
不同的做法可以根据个人口味自由搭配，尝试出更多美味佳肴。
菜干怎么炒好吃又简单菜干用温水泡发。排骨用清水浸泡10分钟后用清水冲洗干净，沥干备用。生姜切丝，红辣椒切段。排骨加盐、蚝油、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。浸泡好的菜干洗净，切成小段；热锅烧油，油热后，加姜丝，炒出香味，然后下入菜干，加入少许盐，翻炒一分钟后关火装盘。
炒菜干的做法：
1、准备一把菜干，用温水泡发。
2、排骨用清水浸泡10分钟，泡出排骨中的血污，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3、生姜切丝，红辣椒切段。
4、排骨加适量的盐、适量的蚝油、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。
5、浸泡好的菜干冲洗干净，然后用刀切成小段。
6、热锅烧油，油热后，加点姜丝，炒出香味，然后下入菜干，加入少许的盐，翻炒一分钟后关火装盘。
7、腌制好的排骨中，打入一个鸡蛋，加一勺植物油，搅拌均匀，然后铺到菜干上面。
8、蒸锅烧水，水开后放入排骨和菜干，盖上锅盖，大火蒸30分钟即可。

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梅菜干怎样做才好吃梅菜干用以下方法做才好吃：
食材：梅干、猪肉、白芝麻。
调料：食盐、五香粉、蚝油、生抽、老抽、白糖、鸡精、大葱。
具体步骤：
【菜干怎么做好吃,菜干怎么炒好吃又简单】1、将面粉倒入盆中，加入适量清水揉成面团，然后醒发五分钟后再次揉至光滑，然后倒入适量食用油将面团涂抹光滑，然后盖上盖子再次醒发半个小时。

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2、将猪肉剁成肉末，梅干菜反复冲洗3次后沥干水分，大葱切成葱花备用。

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3、猪肉末中加入适量生抽、老抽、蚝油、五香粉、鸡精、食盐和白糖，顺着一个方向搅拌均匀，中途可以加入适量葱、姜、水或花椒水来去腥增香。

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4、搅拌均匀后，加入葱花和梅干菜再次拌匀备用。

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5、将醒发好的面团，分成6个大小相等的面剂。

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6、将面剂擀薄后填入馅料，包裹馅料后将封口捏紧实。

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7、用擀面杖慢慢地将面团擀成牛舌状，因为馅料比较多，所以要慢慢擀开，然后在表面刷一层糖水，撒入适量芝麻。

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8、将做好的锅盔放入烤盘中，然后放入烤箱中上下火220度，烤制15分钟即可。

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9、成品。

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菜干怎么炒好吃又简单1、食材：芥菜干一扎，耗油适量，盐适量，油适量。
2、先将菜干浸泡半个小时左右，抓（?。└伤谐尚《?，在烧开的锅里放入适量的油、盐，将切好的菜干段倒入翻炒几下入味和沥干点水分后。
3、到入适量的清水（水要足够浸泡到菜干面），再倒入适量的耗油进入翻炒几下均匀后盖上锅盖焖至水几乎干完，大概5分钟左右。
4、焖锅过程中可以掀开锅进行翻炒几下，避免底部菜干煮的过干；等到水分差不多干完后即可起锅。

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晒干的菜干怎么做好吃又简单1.制作时间最好选在秋冬季节，干燥且大太阳的日子；
2.把收好的或买回的菜去头和黄叶，在太阳下晒软（这样菜干才容易晒干），然后放到锅里煮，煮的火候要控制好。假如煮不烂，晒好的菜干煲汤也不烂的；煮的太烂，不好晒。最好是用筷子用柔力戳得进为好；
3.收火，把热水倒掉，立刻把热的菜倒进一个装满冷清水的大盘里（俗称过冷河），然后把菜干上的杂质清洗干净；
4.把冷却了的菜晾干，就可以挂到干净的竹竿上晒了。（晾晒是一定要把叶片展开，否则，菜干会是一团团的，不是一片片的，也很难干，切记?。?
5.天气好的话，两三天就可以干了。但，干了那天要晚点收，让它粘些露水，菜干就不会因为太脆而在您捆扎时碎裂。待您捆扎好了后，再到太阳下蒸一下，就可以入袋封存了。

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