----靠西北菜发家 ， 不输海底捞！发1.2亿奖励员工 ， 年入60亿却不上市//----

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众所周知 ， 中国有丰富的美食 ， 尤其是近年来 ， 随着消费的不断升级 ， 市民外出就餐的需求明显增加 。 2018年 ， 中国餐饮业收入4.27万亿元 。 同时 ， 大型餐饮业的发展也逐渐成熟 ， 消费者越来越注重餐饮服务的体验和质量 。 如果你想问最著名的中国餐馆品牌 ， 大家一定会异口同声地回答“海底捞” 。

海底捞是一家在四川省开业的火锅店 ， 2017年销售额超过100亿元 ， 2018年上市 。 创始人张勇以100亿元的资产成为中国餐饮界首富 。 可以说 ， 海底捞的上市是中国餐饮业的一个典范创新标杆 。 如今 ， 在海底捞之后 ， 另一个餐饮巨头——西贝莜面村 ， 也在全国大火 。 毕竟 ， 在中国食品领域 ， 除了海底捞 ， 西贝莜面村也是凭借良好口碑和高品质 ， 已经拓展了340多家门店 。

也许你不知道 ， 西贝莜面村的员工的福利不亚于海底捞 。 西贝每年向员工发放红利 ， 2017年为7000万元 ， 2018年为1.2亿元 。 另外 ， 对于优秀员工 ， 每年津贴100万 ， 虽然不是直接交钱 ， 但从父母到孙辈 ， 他们的教育、医疗、旅游、保险等费用 ， 都报了！西贝莜面村的创始人贾国龙的要求更高：用年收入超过1000万的50%来激励团队 。 虽然对莜面村跟海底捞一样对员工保持高福利 ， 然而 ， 有一点和海底捞不同 ， 多年来 ， 西贝坚持不上市！

据公开资料显示 ， 西贝餐饮成立于1988年5月 ， 位于内蒙古巴彦淖尔市临河区 ， 拥有西贝莜面村、腾格里塔拉、西贝海鲜汇、九十九顶毡房四大品牌 。 其中 ， 西贝莜面村经营以西北美食为主的中式休闲晚餐 。 目前 ， 西贝拥有员工2万余人 ， 年营业收入60多亿元 。 公司创始人贾国龙花了31年的时间 ， 才把西贝从内蒙古一个不足20平米的街边小吃店 ， 发展成为全国300多家门店 。

贾国龙出生于上世纪60年代内蒙古临河的一个赤脚医生家庭 。 后来 ， 贾国龙考上了大连水产大学 ， 从此走出了草原 。 然而 ， 贾国龙最终因为健康原因不得不辍学 。 20世纪80年代中期 ， 贾作胜的家人凑齐了5000多块钱让他做生意 。 起初 ， 贾国龙从其他城市购买小商品 ， 然后在内蒙古销售 ， 从中获利 。

20多岁时 ， 随着小商品生意的发展 ， 贾国龙成了当地少有的万元富翁 。 后来 ， 贾国龙进入餐饮业 ， 先后开设了咖啡馆、酒吧 。 后来 ， 贾国龙转向中餐 ， 回到家乡 ， 开了一家黄土坡风味小吃店 ， 期间赚了不少钱 。 到1995年 ， 贾国龙已经成为百万富翁 。

上世纪90年代末 ， 他先后搬到深圳和北京 。 当时 ， 贾国龙在深圳有个朋友 ， 想转一家海鲜餐厅 ， 贾国龙看到了这家酒店 。 然而 ， 不到一年 ， 贾国龙就损失了近100万元 。 无奈之下 ， 贾国龙只能再次撤回北京 ， 并再次签约金翠功海鲜酒楼 。 同样 ， 这次贾国龙还是没成功 ， 投入的钱都打了漂 。 接连两次的失败 ， 让贾国龙元气大伤 。