前言：别只会用清水煮鸡蛋！再加一步，轻松剥壳一碰就掉，嫩滑好吃！

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一说起鸡蛋，大多数人都是非常喜欢吃的吧，因为鸡蛋它除了富含大量的蛋白质以外，里面还含有一种叫做钙元素的营养物质，这经常吃鸡蛋的，还可以帮助我们提高身体免疫力，增强我们的食欲，同时还能还有着祛脂减肥的效果一般，尤其是我们将鸡蛋做成水煮蛋的时候，其效用是非常大的。
喜欢减肥或者经常健身的朋友们，经常会把基本上都会吃一些水煮蛋当做自己的早餐或者晚餐，很多人都说早餐一颗蛋营养一整天。这句话不是没有道理的。






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那么我们在做水煮蛋的时候，可能很多人都会产生一个反感的情况，那就是我们将鸡蛋煮好之后，鸡蛋壳老是剥不掉，而且还总是黏着里面的蛋清，很多人都不解，这是为什么？其实原因很简单，就是因为大家直接将鸡蛋放在清水中煮了，其实这种方法是错误的，这样就只会加速蛋壳和蛋清的粘连情况，而不会将蛋壳轻易的取下来。






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那今天小编就来跟大家分享一个轻松剥蛋壳的方法跟技巧吧，喜欢吃水煮蛋的朋友们一定要学起来哦！
别只会用清水煮鸡蛋！再加一步，轻松剥壳一碰就掉，嫩滑好吃！具体做法以及细节如下：
第一步，首先我们需要将要煮的鸡蛋清洗干净，不管你是自己家里面的鸡蛋，还是在外面买的鸡蛋，它上面一般都是有一些鸡屎或者其他的东西的，我们这个时候需要将鸡蛋用清水冲洗干净，可以用刷子轻轻的刷洗一下，这样的话是最好的。






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第二步，将鸡蛋放入锅中，然后往里面加入适量的清水，这时候，我们还需要往锅里面加入适量的食盐和白醋，最好是加一勺白醋和一勺食盐，这里就是我们今天要说的重点的一步，也是我们在这里多加一步，很多人在做水煮蛋的时候，可能在这一步的时候就直接开始开火煮鸡蛋呢，那这个时候我们往里面加入一勺盐和一勺白醋的话，就可以起到软化鸡蛋壳的效用，同时还能够防止鸡蛋壳在煮沸的过程中破裂，同时还能起到一定的杀菌作用。






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第三步，这个时候呢，我们就可以直接盖上锅盖，开始将火转成调成中火，煮上大约八分钟了，八分钟之后呢，这个时候的鸡蛋就已经是成熟的，这个时候的鸡蛋状态就是我们说的溏心蛋，喜欢吃溏心蛋的朋友们可以在这个时候直接将鸡蛋取出来过水了，想要鸡蛋煮出来更加鲜嫩美味的话，大家可以继续煮上两分钟，也就是需要煮上十分钟，这个十分钟的水煮蛋口感和味道都是刚刚好的。






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第四步，等到时间到了之后，大家就可以直接将鸡蛋捞出来，放在一盆干净的冷水中浸泡了，冷水浸泡可以快速给鸡蛋起到一个降温的作用，我们就能够快速的吃到一个鲜香美味的水煮蛋了。