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【冬三九来临，腊八也就不远了，过了腊八就是年，这腊八有何说法吗】冬三九 ， 一听名字就知道是冬季最冷的时节 。 为什么三九天最冷？当然是有科学依据的 ， 据说进入冬天之后 ， 太阳和地球的距离会逐渐变远 ， 太阳的光产生的热量就会变少 ， 地面总热量收支逆差最大值的这一天就是在三九天 ， 所以这一天往往是最冷的 。

而今年三九天之后第二天 ， 就到了腊八节 。 腊八节可是我国传统习俗中比较重要的节日了 ， 因为过了腊八就是年了 。 腊八节 ， 就是腊月初八 ， 农历十二月初八 ， 很多地方的人都是在这一天喝腊八粥 。 腊八粥是什么？就是多种食材熬制的粥 ， 也就是“大家饭” ， 它有很好的寓意 ， 为的是来年丰衣足食 。 当然也有地方是吃腊八蒜、腊八面的甚至还有吃冰的 ， 其实目的都是一样的 。

那么腊八节到底有何说法呢？我们一起从农谚里找找答案吧 。
1、腊八腊八 ， 冻掉下巴
腊八时节 ， 正值三九 ， 刺骨的北风夹杂着寒气 ， 让人冷颤不止 。 这个时候 ， 北方的室外 ， 如果不做好保暖工作就外出 ， 很容易冻伤 。 此时就需要来一碗腊八粥 ， 暖暖身子 ， 让这个冬天不再冻手脚 。
2、腊八冰 ， 吃不坏人
腊八节 ， 很多地方都有吃冰的习惯 。 一般来说 ， 腊月初七晚上盛一盆水 ， 放在室外 ， 第二天也就是腊八早上 ， 水结冰 ， 就可以吃了 。 吃完之后 ， 新的一年里都不会肚子疼了 ， 是不是很神奇 。 当然这只是习俗 ， 它象征着一种美好 。 不过 ， 相对于吃冰而言 ， 人们还是更喜欢喝腊八粥 。

3、喝了腊八粥 ， 就把“年”来办
腊八与春节比较近 ， 而且在我国传统意义上从腊八到正月十五都是新年 ， 这个阶段也是新旧交替的时间 。 以前 ， 五颜六色的腊八粥 ， 算得上一年里边比较喜庆的色彩 。 各种粮食的熬制 ， 填满了整个丰收年 。 庄稼人喝完 ， 脸上挂着喜悦 ， 心里藏着温暖；俨然就是一年里最幸福的开始 。
4、腊八 ， 祭灶 ， 新年快到
腊八之后 ， 往往下一个习俗节日就是小年 ， 也就是腊月二十三 ， 这一天的传统就是祭灶 。 祭灶就是祭奠灶王爷 ， 这在我国可是影响比较深远的习俗 。 据说 ， 灶王爷是掌管各家灶火的神 ， 每逢腊月二十三日晚 ， 灶王爷就会向上天汇报这一家人的善与恶；然后玉皇大帝根据评判再把这一家人新一年的善恶交于灶神 。 因此 ， 各家各户为了让灶王爷多说点好话 ， 都会选择在这一天祭祀；有时候为了保险 ， 都会用糖祭祀 ， 保证灶王爷吃了糖果之后 ， 粘住嘴 ， 说不出话来 ， 或者只说甜话 。 等祭完灶 ， 这一年也就过去了 ， 新的一年也就到来了 。

在南方 ， 很多寺院都会在腊八这一天施粥 ， 过往的人都可以来祈福、喝粥 。 不过今年不行了 ， 因疫情防控要求 ， 各大寺院纷纷取消了今年的腊八施粥仪式 ， 腊八节想吃完寺院的腊八粥是不行了 ， 只能自己动手做了 。
“腊冬腊月三九天 ， 腊八粥香暖人心” 。 无论身处何方 ， 这一天一定要给自己来一碗热气腾腾的腊八粥 ， 因为这是新年的开始 。 注意腊八粥熬制时间比较长 ， 大家一定要提前一天准备好食材 。