----年夜饭的菜单来啦//----

立冬以后日历又马不停蹄地翻到了小雪这一天 ， 距离过年仅剩几十天 ， 年夜饭是除夕夜最重要的一个环节 ， 那么大家都想好年夜饭要做什么了吗？今天小编就给大家带来了一道福气满满的年夜饭 ， 所谓“年年有鱼” ， 年夜饭怎么能少了一条既美味又能补充营养的鱼呢~

但是今天小编带来的可不是平常的鱼奥 ， 而是用番茄做出的鱼 ， 俗称番茄鱼~话不多说 ， 马上开始！

第一步准备食材配料 ， 食材：一条黑鱼 ， 两个西红柿

配料：姜 ， 葱 ， 料酒(正常两勺就可以啦) ， 盐

第二步将黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片 ， 洗净沥干后分别用1勺料酒 ， 少量盐腌制15分钟 。 西红柿去皮切小块 。 姜切片 ， 葱切碎 。

第三步油锅烧热 ， 入姜片爆香 ， 入鱼骨煸炒一下 ， 全部变色后捞起 。 ， 剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙 ， 加2小碗清水 ， 煮沸后入鱼骨同煮 ， 煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱 。 加适量盐调味 。

第四步用筷子夹起鱼片入锅（防止腌鱼的汁水一起倒入） 。 用筷子拨散 ， 煮至鱼肉全部变色 。 关火 ， 撒葱花 。

第五步将做好的番茄鱼呈入盘中 ， 番茄鱼不仅味道鲜美且色泽诱人 ， 简直就是年夜饭的最佳搭档 ， 既简单又方便的美食 ， 还不快记到小本本上~