猕猴桃是一种维c含量很高的水果 ， 平时大家购买回家的猕猴桃由于果农朋友为了便于运输 ， 其实都还是属于比较硬邦邦的那一种 ， 于是有的朋友会把它催熟或者放熟以后再吃 ， 但是放久了的猕猴桃会有一股酒精味 ， 那么猕猴桃有酒味了还能吃吗?
猕猴桃有酒味了还能吃吗?
不能吃 。猕猴桃有酒味了说明其内部已经开始发酵了 ， 此时再吃容易容易引起健康问题 。

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猕猴桃一般刚开始熟的时候是没有酒味的 ， 但放久了后会变得过于成熟 ， 熟过头了 ， 导致其中的物质产生发酵 ， 产生酒精 ， 这样吃起来的时候就有酒味了 。如果是最初的过熟发酵 ， 只有微量的酒味 ， 猕猴桃还没有开始腐烂的话 ， 营养成分没有大量流失还是可以适当吃的 。不过 ， 吃猕猴桃的时候如果闻到了明显的酒味 ， 而且猕猴桃变得非常软 ， 这个时候的猕猴桃应该是已经开始腐烂了 ， 是不能吃的 。就算只是部分腐烂 ， 其实会开始感染到其他部位 ， 还是不宜再吃 ， 其中的营养成分会发生改变 ， 而且还有可能滋生大量的细菌 ， 吃了对人体不好 。
【猕猴桃有酒味了还能吃吗】猕猴桃怎么剥皮?
1、用水果刀 ， 就跟削苹果皮似的 ， 把根部切掉 ， 再转圈削到头部即可 。
2、用水果刀将猕猴桃切两瓣 ， 再用一个小勺子沿着猕猴桃内靠皮的地方 ， 直接将果肉取出 ， 剩下的猕猴桃皮就可以扔掉了 。
3、直接用手剥皮 ， 成熟的猕猴桃 ， 其实皮非常好剥 ， 剥之前揉两下 ， 让果肉和皮尽量分家 。
猕猴桃怎么催熟?
1、室温下用保鲜袋密封起来 ， 一般2~3天 ， 猕猴桃就会成熟 ， 用手摸起来软软的 ， 就可以食用了 。
2、硬的猕猴桃可以和苹果、梨、香蕉这3种水果放在一起 ， 用报纸包好 ， 再用箱子或者是塑料袋密封装好 ， 20度以上的室温环境下通常放置1~3天 ， 猕猴桃就可以被快速催熟 。
综上就是猕猴桃的一些小常识介绍 ， 相信平时猕猴桃吃得比较多的朋友 ， 应该非常熟悉这些细节 。
部分专业知识转自网络

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