五、腊八豆腐

在安徽省有些地方 ， 到了腊八节这天 ， 要吃一种传统的美食 ， 那就是腊八豆腐 。 提前很多天用黄豆磨好豆浆 ， 做成圆形的豆腐 ， 浸泡盐水后在表面压出一个小坑 ， 撒上食盐 ， 经过晾晒后形成干制的腊八豆腐 。 除了直接食用外 ， 还可以与其他食材搭配 ， 炒着吃或炖着吃 ， 都特别美味 。
因为腊八节在民间是年头 ， 因此在腊八节这天有3件事不能做 ， 要“忌三事”：

1、出嫁的姑娘不回娘家 。 因为腊八节预示着“年”的开始 ， 在我国民间传统中 ， 腊八节这天出嫁的姑娘最好别回娘家 。 因此 ， 民间便有了“腊八不吃娘家米 ， 祖祖辈辈还不起”的迷信说法 ， 现在也很少有人会记得这些 。
2、腊八不搬家 。 在民间也一直有腊八不搬家的说法 ， 因为进入了寒冬腊月 ， 搬入一个新家 ， 冷冷清清 ， 一点也不暖和 。 再说了 ， 过了腊八马上就过年了 ， 也不是个搬家的节口 ， 这种说法还是有一定道理的 。

3、腊八粥不过午 。 现代很多人平时工作忙 ， 经常晚上才回家熬腊八粥 ， 这显得与传统文化格格不入 。 在传统中 ， 一般是提前一晚准备食材 ， 一大早就早起熬好腊八粥 。 家中的腊八粥也不能过午 ， 如果家人喝不了 ， 可以把自己熬煮的腊八粥馈赠给邻居亲朋 ， 互相品尝一下各家的腊八粥 。
腊八节是年头 ， 要切记“忌3事食5味” ， 来年家业兴旺事事顺心 。 朋友们 ， 腊八节您们当地还有哪些传统美食吗？过腊八节还有什么要特别注意的事吗？请积极留言讨论吧！
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