转眼间 ， 又是一年腊八节 。 喝腊八粥、制作点腊八蒜……关于这个节日 ， 可能每个人都有属于自己的回忆 。
民俗专家王娟日前在接受中新网采访人员采访时表示 ， 腊八节人们常吃的饮食有腊八粥、腊八面等 ， 也有的地方会喝“腊八酒” 。 腊八节到了 ， 过年的大幕也就此拉开了 。
腊八节与“腊祭”习俗有关？
腊八节 ， 即每年农历十二月初八 ， 又称为“佛成道节”等 。
也有说法称 ， 在中国古代 ， 一些地方很早就有与“腊”相关的“腊祭”习俗 ， 时间在腊月 ， 具体日期并不固定 ， 这种习俗后来被视作“腊八节”的来源之一 。
过腊八节 ， 很多地方都有喝腊八粥的习俗 。 几经演变后 ， 腊八粥的内容逐渐丰富起来 。 南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥 ， 谓之腊八粥 。 ” 
当然 ， 煮腊八粥 ， 不同地方的人家使用的材料可能略有不同 ， 但基本都包括大米、小米、糯米等 ， 再加点红豆、花生或者葡萄干之类的 。
“关于腊八粥的由来 ， 有好几种说法 。 ”王娟介绍称 ， 其中有个故事 ， 告诉人们生活中要“勤俭节约” ， “相传以前有个人 ， 浪费了很多粮食 ， 他身边的人觉得可惜 ， 便悄悄收了起来 。 ”
豆子、米……收起来的粮食有各种类型 。 到了年末 ， 浪费粮食的这个人家里没米下锅 ， 就把这些积攒的粮食放在一起煮粥 。 此后 ， 这家人也懂得了珍惜粮食的重要性 。
“有的地方会在腊八粥里加入一些香菇或蔬菜 。 但总的来说 ， 煮腊八粥用到的食材一般比较多 ， 得有十来种 ， 多的时候可能有十几种、二十多种 。 ”她表示 。
除了喝腊八粥 ， 还有哪些习俗？
包括喝腊八粥等各种饮食习俗在内 ， 腊八节可能承载着很多人温馨的记忆 。
曾有老北京人回忆 ， 自己小时候 ， 熬腊八粥一般在腊八节那天凌晨四点左右 ， 粥里要放一点青丝红丝 ， 或者红白糖 ， 三四个小时过去后 ， 煮好的粥香甜可口 。
“以前家里的长辈过腊八节很认真 ， 会给大家准备腊八粥 ， 还要提前泡腊八蒜 ， 比较有仪式感 。 ”提起过腊八节的经历 ， 程女士这样对采访人员说道 。
的确 ， 在腊八节 ， 具有象征性的食物还有腊八蒜、腊八面等 。 人们挑选上好的大蒜 ， 用醋泡好 ， 等到了除夕吃饺子的时候 ， 蒜已经变成了漂亮的绿色 。
“另外有说法称 ， 蒜和‘算’谐音 ， 这也在提醒人们 ， 年底就要到了 ， 有欠款或者账目盈亏 ， 要及时计算清楚 。 ”王娟说 ， 也有的地方会在腊八节这一天喝“腊八酒” 。
每个人都是传统节日的“载体”
俗话说 ， “小孩小孩你别馋 ， 过了腊八就是年” ， 这个节日的到来 ， 意味着年近了 ， 人们为过春节做着准备 ， 忙得不亦乐乎 。
“传统节日 ， 为人们提供了家庭之间相互联系、维系亲情的一种渠道 。 ”王娟认为 ， 在准备过节的过程中或者过节时 ， 人们深化了“家”的传统观念 ， 感受到了浓浓的温情 。
对节令饮食、民间习俗 ， 或是传统文化知识的了解 ， 也有不少是通过传统节日来实现的 。 在王娟看来 ， 我们应当重视传统节日 ， 通过过节去感受节日背后的价值和意义 。
她认为 ， 要重视当前人们的精神与生活需要 ， 将传统节日融入现代人的生活 ， “我们每个人其实都是这些节日的‘载体’ ， 也是优秀传统文化的传承者 。 ”(完)