莓茶又叫藤茶,属于再加工茶类,其主要原料为显齿蛇葡萄,莓茶叶表面遍布白色的斑点,冲泡后会变为黄绿色或者黄色,主要产自我国广东、广西、湖北、湖南以及江西等地,属于野生品种,多生长在山坡混交林中 。
莓茶是哪种茶
1、莓茶介绍

文章插图
莓茶属于藤本茶品种,是由显齿蛇葡萄的嫩芽制作而成的,刚采摘下来的茶叶为青绿色,制作完成后表面有一层白色的斑点,冲泡后茶叶为黄绿色或黄色,茶汤呈黄色、口感清香 。
2、分布区域
莓茶主要分布在我国广东、广西、江西、福建等地区,其中湖南张家界的莓茶分布较广,而且莓茶生长的环境较为恶劣,一般只有海拔在800-1500米、且湿度较高的山巅上才会生长,因此较为珍贵 。
3、制作工艺
莓茶又被称为神仙草、土家神茶,在制作的过程中,要将采摘的显齿蛇葡萄嫩芽经过不断的晾晒,使茶叶内部的水分蒸发,从而获得干燥的茶叶 。而且在晾晒的过程中,茶叶表面会出现白色的蛋白酶,营养价值较高 。
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