鸡翅怎么做好吃又香又嫩

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鸡中翅肉质细腻口感嫩滑，是整只鸡中最好吃的部位，也是最贵的部分，一只鸡才50多元，我买了10个鸡翅，差不多用了30元，所以两者比起来，鸡中翅要贵多了。不过呢，鸡肉未必人人喜欢吃，鸡中翅就不一样了，多数孩子都爱吃鸡翅。我家也一样，孩子对鸡翅几乎没有抵抗力，甭管怎么烹调，只要不是辣的，全都吃的津津有味。
今天分享这款鸡翅和平时做法不一样，改用烤箱烹调，口感更加香嫩多汁，比煎炸的健康，还添加了一些土豆片，荤素搭配很营养，个人觉得土豆片更加美味，嚼起来粉糯粉糯的，鸡翅在烘烤的时候渗出来的汤汁，刚好被垫在下面的土豆吸收，令土豆又多了一股油脂香气，总之非常值得一试哦。家有爱吃鸡翅的朋友们，请收藏起来吧，有空做给家人尝尝。

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【食材】鸡中翅6个、土豆1个、盐4克、孜然粉2克、食用油少许、蒜蓉10克
做法：

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搓干净鸡中翅表面的细毛，用水冲洗干净，捞起沥干水，两面切两道口，调入盐和蒜蓉、孜然粉搅拌均匀，腌制片刻；

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【鸡翅怎么做好吃又香又嫩】土豆去皮洗净，切成厚片，照样调入少许盐、蒜蓉、孜然粉搅拌均匀，腌制片刻；

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烤盘上铺一层锡纸，将土豆和鸡翅间隔摆放整齐，剩余的蒜蓉加在上面，经过烘烤加热，旁边的鸡翅渗出来的汤汁可以流到土豆片上；

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放入烤箱中层，以195度，上下火烘烤25分钟即可。

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食尚小贴士：
鸡翅切两刀方便腌制入味，烘烤起来更容易熟透。土豆尽量切厚片，才能与鸡翅同步熟透，太薄的话烤这么长时间会糊。

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