薯条大部分都是用土豆制作的 ， 其实用红薯也能制作 ， 口感更扎实酥脆 。而且红薯制作的薯条味道更香甜一些 ， 这是看个人爱好了 ， 两种我都很喜欢吃 。外面卖的薯条大部分是半成品速冻的 ， 不知道你们知不知道！如果客人多的时候能保证上菜的时间 ， 方便又快捷 ， 那种速冻的吃起来既不健康也不好吃 。所以很多能自己做的美味就自己动手制作吧！

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今天要分享的是用红薯来制作薯条 ， 制作方法非常的家常 ， 学会了再也不用出去买 ，  刚出炉的薯条 。咬一口酥酥脆脆 ， 孩子们特别爱吃 ， 自制的薯条健康又美味哦！下面就分享详细的配料跟制作步骤 。喜欢的就点个收藏跟赞吧！

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【所需材料】
两根中等个头的红薯 ， 适量盐 ， 适量白醋 ， 玉米淀粉适量 。
【制作步骤】
1.红薯清洗干净表皮 ， 再去皮 。

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2.中间切开 ， 再切厚片 ， 厚度0.7毫米左右即可 。

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3.再切成条 ， 不要太宽了 ， 不然不好炸熟 ， 看起来也不美观

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4.把红薯条放到大碗中 ， 加入一勺盐 ， 适量白醋 ， 再倒能没过红薯条的清水 ， 浸泡5分钟 。

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5.起锅烧水 ， 凉水的时候就下红薯条 ， 水开后再煮2分钟 。

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6.捞出来过一遍凉水 。

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7.过了凉水的红薯捞出沥干水分 ， 倒入适量的玉米淀粉 ， 裹均匀 。

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8.一共裹三次 ， 红薯条全部都要裹上玉米淀粉 ， 裹均匀 。

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9.起锅倒多一点的油 ， 油烧到5-6成即可 ， 用一根筷子扎进去 ， 筷子周围冒大泡泡就表示油温到了 。

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10.将裹好粉的薯条下入锅中 ， 用筷子拨一拨 ， 防止粘连 。

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11.多用筷子拨一拨 ， 一直炸到两面金黄 。一共炸了5-6分钟左右 ， 看到表面硬脆 ， 颜色金黄就可以捞出控油了 。

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小贴士：
1.红薯跟土豆做法一样的哦！红薯会更脆一点 ， 一样的好吃 。
2.没有玉米淀粉可以使用土豆淀粉 。目前还没有用过红薯淀粉 。

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