冷藏室堆满了食材，却不知道有哪些适合放入空荡荡的冷冻室吗？以为放入冷冻室的食材解冻后都不再新鲜了吗？谜底是：纷歧定！有些食材放入冷冻室，是更适合的保留方式哦！天真运用冷冻室，今天最先让冷冻室成为你快速上菜的好副手！下面追随生涯知识领会一下吧！

【天真运用冷冻室 让冷冻室成为你快速上菜的好副手】 早在1988年，美国食物药物治理局（FDA）就示意冷冻可以保留蔬果最大的营养素，由于一旦蔬果经由采收，在运送的历程中就会不停的降解，快速的流失营养素。反而是采收后立刻冷冻的蔬果，可以保有更多的营养素。既然冷冻有那么多利益，那事实应该要若何冷冻，才气同时保留食材的鲜味与康健呢？很简朴，只要掌握：
● 食材冷冻的特征
● 冷冻前的处置与调味
就可以轻松驾驭冷冻室，从今以后施展烹饪邪术事半功倍！

为了让冷冻室施展最大效益，在将食材放入冷冻室之前，请先为冷冻室的康健状态做个检查：
1、冷冻室是否有控制在七分满之内？
为了阻止冷冻室内的冷空气不流通，降低冷冻的效率，让食材与食材之间保有清闲让冷空气通过是需要的。
2、是否有食材盖住冷冻室出风口？
若冷冻室出风口被食材遮住的话，也容易降低冷冻室的冷冻效率。

3、善用急速冷冻格。
若是您的冰箱备有急速冷冻格，也万万不要虚心的只管用，可以削减冰晶的发生、削减食材水分的流失与保持食材的口感哦！
检查完冷冻室的康健状态后，就可以针对差其余食材最先分装、冷冻了哦！

食材冷冻大揭密
差其余肉类凭证自己差其余特征有差其余保留限期。红肉类如牛肉、猪肉，在冷冻室中可以放10至12个月，瘦肉的保留限期又比肥肉长。白肉类如鸡肉、鸭肉大致可以放8至10个月。至于海鲜的不饱和脂肪酸含量较高，较容易氧化，则最幸亏6个月内吃完。

蔬菜的部门则分为菜叶类与根茎类蔬菜。菜叶类由于容易冻伤，并不建议放置冷冻室保留。最好照样用白报纸或餐巾包好，放入塑料袋或夹链袋中冷藏保留。根茎类的蔬菜在洗净之后，可以依据习用的方式来将食材切成合适的巨细，用夹链袋包装后冷冻。
这里教人人省时摒挡窍门，一样平常将食材放入冷冻室前，要先举行切割、分装，取出一些肉类食材先做腌制调味，再冷冻。云云一来，下回就能直接下锅摒挡，不只省时，食材也更入味喔！