梭子蟹在八月份属于最为肥美的时候，此时到市场上挑选梭子蟹时，应该先用手捏一下蟹壳和蟹脚，选择出水不多、肌肉收缩且有弹性的梭子蟹，将梭子蟹采购回家后，要用细绳把脚绑好，一个个紧挨着放进泡沫箱中，加水后盖上盖子置于冷藏柜 。
梭子蟹八月份肥不肥
梭子蟹在八月份属于最为肥美的时候，此时如果到市场上挑选梭子蟹进行食用，应该先用手捏一下蟹壳，选择出水不多的梭子蟹，或者感受其中脚位置，肌肉收缩且有弹性时，说明这类梭子蟹比较肥嫩 。

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梭子蟹怎么保鲜
将梭子蟹采购回家后，要做好保鲜工作，首先准备一个大小合适的泡沫箱子，以能够放进冷冻室为度，随后将梭子蟹的脚用细绳绑好，一个个紧挨着放进泡沫箱中，再向箱中注入1/4的水，最后盖上盖子置于冷藏柜中 。
梭子蟹的繁殖时间
梭子蟹在黄渤海地区的繁殖时间为每年4-5月到初冬时节，福建沿海处的梭子蟹则于3-4月至11-12月进行繁殖，到了交配季节时，雌蟹开始洄游，聚集于近岸浅海港湾附近，它们产出的受精卵会抱在腹肢上 。
梭子蟹的生活习性
梭子蟹最适合生长的水温我15-26度之间，当水温降至8-10度时，它们开始停止摄食，而且活动力减弱，开始潜伏在深水处，另外，梭子蟹还具有明显的趋光性，白天潜伏在海底，夜晚外出觅食 。

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