年关将至，市民多数最先准备年货了，买来大块猪肉，或是腌制成腊肉或是制作成鲜味的香肠，这些本事寻常事。可猪肉夜里发出蓝光这就不正常了，胆子小的早就被吓得半死，还说什么过年呀，一起和来看看这是怎么回事吧。
       几天前，简先生的老伴从镇上的农贸市场买回几十斤猪肉，准备灌香肠。全家人把这些肉切成块后，放了些制作泡菜的食用盐，便放在桶里腌制，看上去无任何异状。
5日早晨，怪事来了。约莫5点左右，简先生起床喝水，突然发现放置猪肉的桶里有光。走近一看，把他吓了一跳。“桶里的肉蓝莹莹一片，发出朦胧的光，吓得我赶快开灯，灯亮了，发光处就只见肉，不见光了。”简先生连忙叫醒老伴，重新关灯，桶里的蓝光再现，而发光的，正是猪肉。
这事很快传开，不少邻人夜晚到简先生家，亲眼眼见了猪肉发蓝光，这一新鲜的征象吓坏了不少人。
       简先生说，猪肉是专门为灌香肠准备的，有40多斤，老伴花了600多元，从市场买回家。“漆黑中，这哪是一桶猪肉，简直就是一桶萤火虫。”
通过简先生提供的图片，采访人员看到，这些腌制好的猪肉，外表呈暗红色，和市场上销售的猪肉无异。
为了证实自己所见，简先生曾在日间用棉被遮掩住厨房的光线。邻人们证实，猪肉确实发光了，只是由于日间光线无法到达夜晚的暗度，猪肉发出的光，为淡蓝色。“到了晚上，确实是幽蓝色的光，我们都看到过。”周围邻人示意。
       简先生说，随后他把这些猪肉举行了多次冲洗，但仍然能够发光，且冲洗过的猪肉，发出的蓝光更蓝。
令人疑惑的蓝光猪肉从何而来？简先生示意，就在歌乐山镇的农贸市场买的。
      事后食药监部门已就此睁开磨练和观察。据歌乐山镇食物药品监视所先容，现在，已对蓝光猪肉举行封样取证，并将提取的样本送到相关磨练部门，以磨练肉是否有问题。
      食物平安问题越来越严重，希望人人一样平常饮食多注重多考察，简先生若不是发现这猪肉夜里发蓝光，真要吃进肚子里，结果可不堪设想。
       识别猪肉的方式：
       1、色泽判别
良质冻猪肉——肌肉色红，平均，具有光泽，脂肪雪白，无霉点。次质冻猪肉——肌肉红色稍暗，缺乏光泽，脂肪微黄，可有少量霉点。变质冻猪肉——肌肉色泽暗红，无光泽，脂肪呈污黄或灰绿色，有霉斑或霉点。
       2、组织状态判别
       良质冻猪肉——肉质慎密，有坚实感。次质冻猪肉——肉质软化或松驰。变质冻猪肉——肉质松驰。
       3、闻气息
       新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气息；变质猪肉岂论在肉的表层照样深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。
       4、看弹性
       新鲜猪肉质地慎密富有弹性，用手指按压凹陷后会立刻回复；变质猪肉由于自身被剖析严重，组织失去原有的弹性而泛起差异水平的腐烂，用指头按压后凹陷，不只不能回复，有时手指还可以把肉刺穿。
       总之，人人去买猪肉的时刻一定要到正规的生意市场去买而且印有平安磨练章的猪肉，提高猪肉泉源的平安性和卫生度。专家提醒，市民如“中招”，记着多喝水辅助毒素倾轧，同时赶快到医院治疗，由医生决议是否需要洗胃、输液等。