一直以来，笃信万物有灵，食物和饮品固然也不破例。入口的器械都要仔细，不仅仅是由于康健，另有对气质的修炼。
多食荤腥定是损坏清朗之气，而恒久的粗茶淡饭也养不出雍容华贵。以是中国人对于餐饮的考究，有很深奥的妙趣和学问。饮茶，固然不破例。
品茗，是能看出一小我私人的气质风骨的。林清玄在《从食物看人的性格》里，有云：对于喝惯了茉莉香片的人，水仙茶更是往上拔高，犹如坐在山顶上听瀑，水仙入茶而不失其味，犹保有雪白清香的气质，没喝过的人真是难以想像。
爱喝水仙茶的人，犹如山顶听瀑，能将水仙雪白清香的气质融入自身，久而久之，那茶与人也难分难明，于这草木之间修养性灵的人，也就有了狷介脱俗的气质。
扬州八怪之一郑板桥，品茗喝得颇有风骨，茶好欠好是其次，可这品茗的意境是一定要有。“楚尾吴头，一片青山入座;淮南江北，半潭秋水烹茶。”青山秋水以烹茶，好一派江湖野趣;“白菜青盐糙米饭，瓦壶天水 菊花茶 。”一瓦壶菊花茶，在郑板桥这里喝出了超然物外与安贫乐道，其人的淡泊与浪漫也可见一斑。
《红楼梦》中妙玉饮茶堪称经典，且岂论这饮茶方式是否科学，单单就看妙玉对茶盏的考究，就知妙玉是个何等狷介的人;而作为空门中人，她却是连刘姥姥用过的茶盏都容不得，差人扔出去，反倒是宝玉建议刘姥姥更见一份慈悲。“太高人愈妒,过洁世同嫌。”从品茗中，可见妙玉孤高的秉性，气质之清凉，非世间所能容。
而茶真正蕴含的气质，非一人一日之功，世间人有千万万，每小我私人对茶的体认都有差异。茶道高僧千利休，凭证《诗经》总结出茶道四规：“和、敬、清、寂”，这也体现在这位茶道大师的气质秉性里，他始终清寂过活，气质谦和，而众人也对他充满了谦卑的敬意。
品茗，捕捉茶的灵气与韵味，寻找到与自己气质秉性相近又或相离的茶，在一点一滴中修养，喝出自己怪异的气质与风骨来。
【品茗能看出一小我私人品味（是能看出一小我私人的气质风骨的）】泉源： 污茶WasteTea