塔可饼制作塔可饼怎么做好吃 _塔可饼怎么做好吃又简单

塔可饼怎么做好吃，墨西哥塔可饼怎么做
塔可是经典的墨西哥街头食品。如果做得对，它会非常简单快捷而美味，几乎无法抗拒。塔可有许多不同的口味，所以这个教程将教你准备几种流行的做馅儿的肉。不要磨磨蹭蹭了——虽然这道菜明显不同于“快餐型”塔可，但重要的是它更加美味！
准备正宗的墨西哥塔可

文章插图
01
从玉米饼着手。如果你真的想做出正宗的，可以用玉米粉和水自己做玉米饼。虽然这听起来像是一种折磨，但过程其实相当简单。用理想的比例混合水和玉米粉，压紧，铺开在一个热的表面上快速炒熟即可。
薄饼或玉米饼——选择哪个？薄饼往往味道更柔软、香甜。但是经典的墨西哥塔可要用自制的玉米饼，让肉的美味成为中心。然后，问题就在于哪种味道你更喜欢。两种都试试，然后自己做出选择。
香脆或松软的塔可？再次，选择在于你自己。有油炸的方式容易是饼香脆，但许多正宗的墨西哥食谱都选择松软的塔可。
用两张饼或是一张？在墨西哥很多地方一个塔可都用两张玉米饼。这样更能填饱肚子，同时也有助于馅儿不会从一张饼中漏出来，这也是摆脱不新鲜的玉米饼的简单方法。如果你处于对卡路里敏感的节食阶段，建议选择一张玉米饼。
02
用香菜和柠檬汁做一个洋葱调味酱。这出乎意料的简单，但是塔可缺了它味道就是不对。结合以下材料，做成之后放几个小时。
洋葱，切碎。
1棵香菜，切碎。
2-3个柠檬，榨汁。
03
此外，也可以做墨西哥辣酱。墨西哥辣酱是番茄、洋葱、大蒜、香菜和柠檬的简单混合物。这是人们容易与塔可相联系的一种辣酱，以及和洋葱酱一样，相当容易制作。
04
准备辣茄汁。无论你想在电锅、灶台还是炉子上做辣茄汁，基本的步骤都是一样的：过热树番茄、洋葱、大蒜和墨西哥胡椒，再加上一点柠檬或柠檬汁。这是使任何口味的塔可更加美味的调料。
05
将肉处理出来。当谈到塔可时，这绝对是最重要的。肉可以造就一个塔可，也可以毁灭一个塔可（除非你正在做的是素食塔可）。这正是为什么对于用什么肉这个问题教程给了许多选择。在制作塔可时有许多不同类型、不同准备的肉可用：
烤肉（Carne asada，如牛肉）
肉丝（Carnitas，字面意思“小块的肉”，如猪肉）
碎肉（Al pastor，字面意思“守护者”风格，如猪肉）
鱼肉（De pescado，字面意思“鱼”）
虾（De camarones，字面意思“虾”）
其他部分如舌头、大脑、脸颊、嘴唇等。
06
在塔可里装满肉，以及需要的话，添加任何额外的配料。当塔可包括玉米饼、肉、洋葱酱和辣茄酱或墨西哥辣酱，基本上就是完整的。但如果你想让它有趣一些，完全可以加入以下这些来锦上添花：
豆子（黑豆酱或炸豆泥）
鳄梨酱或酪梨汁
奶酪（墨西哥起司或墨西哥混合奶酪）
烤玉米
07
装饰和尽情享受。常见的一些配菜包括白萝卜和柠檬片，虽然你可能对腌制的洋葱和其他蔬菜如胡萝卜会更感兴趣。使客人狼吞虎咽你的塔可，让他们为你感到骄傲。
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制作烤肉
01
混合湿的和干的材料，放入搅拌机中，将搅拌机调至高档，混合以下材料：
4瓣蒜，剁碎
1个墨西哥胡椒，去籽，剁碎
1茶匙(5毫升)孜然种子
1/2杯切碎的新鲜香菜(125毫升)
盐和胡椒粉，调味
1/4杯(60毫升)柠檬汁

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