【胡师傅建议】：如果您要买腊肉、香肠 ， 建议大家去超市买有厂家、生产日期、色泽呈现为浅红色的香肠或者腊肉 ， 这种香肠、腊肉吃着才最放心 。 腊肉、香肠不需要买很多 ， 每一样买2-3斤即可 ， 因为过了春节 ， 就不是太想吃腊味了 。
第五种：带冰衣的冰货
我们在超市买鸡腿、大虾、鸭腿等等冰货时 ， 这些食物总会有一些冰衣 ， 而有冰衣的冰货 ， 我一点都不建议大家买 ， 因为这种鸡腿、大虾、鸭腿虽然看着大 ， 但是解冻焯水后 ， 特别小 ， 而且烹饪熟后 ， 肉质又老又柴 。

【胡师傅建议】：大家买鸡腿、大虾、鸭腿时 ， 建议大家买没有冰衣的 ， 而且按压后有弹性的 ， 这种鸡腿、大虾、鸭腿烹饪熟后 ， 口感才是最好的 。
第六种：泡盐水的海鲜
在做年夜饭时 ， 家家户户都会做1-2道海鲜 ， 从而使菜肴看着更上一个档次 ， 而有一些鱼贩子 ， 为了多谋利 ， 会将海鲜放入到低溶度的盐水中 ， 从而使海鲜看着更大 。 比如我们常买的“鲍鱼、蛏子、象拔蚌”等海鲜 ， 最易买到泡盐水的海鲜 。

【胡师傅建议】：建议大家在买“鲍鱼、蛏子、象拔蚌”等海鲜时 ， 一定要用手捏一下 ， 如果一捏就出水 ， 就说明这类海鲜就是泡了低溶度盐水的 。
大家囤年货时 ， “密封蔬菜、闻着有刺激性气味的银耳生姜、散装大米面粉、色泽靓丽的腊肉香肠、带冰衣的冰货、弹性十足的海鲜”这6种一定不要买 ， 这些都是我花冤枉钱总结的经验 ， 早知早受益 。 本文是胡师傅原创的图文 ， 后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍 ， 最后感谢您的观看 ， 如果今天的文章对您有帮助 ， 那就点一个关注、点一个赞！