----二十三 ， 糖瓜粘！北京人可该忙活起来了！//----

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“小孩儿小孩儿你别馋 ， 过了腊八就是年

腊八粥 ， 喝几天 ， 哩哩啦啦二十三”

今儿个腊月廿三 ， 小年啦！！

北京人 ， 从今天开始 ，

我们可就要“按部就班” ， 为过年做准备了！

二十三 ， 糖瓜粘；

二十四 ， 扫房日；

二十五 ， 冻豆腐；

二十六 ， 炖猪肉；

二十七 ， 宰公鸡；

二十八 ， 把面发；

二十九 ， 蒸馒头；

三十晚上熬一宿；

初一、初二满街走 。

一、老北京过小年的规矩

1.祭灶

“上天言好事 ， 回宫降吉祥” ， 腊月二十三是祭灶的日子 ， 就是祭拜灶王爷 。 灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中 ， 以保护和监察一家；等到了腊月二十三日灶王爷便要升天 ， 去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行 ， 送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶” 。 玉皇大帝会根据灶王爷的汇报 ， 再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手 。

在咱北京啊 ， 这一天晚饭前 ， 每家家长都要先用糖瓜在灶门前烤化 ， 然后抹在灶王爷咀唇上 。 即使灶王爷不馋 ， 人们也硬要把烤化了的糖饴放在他老人家的嘴边 。

等至更尽时分 ， 家家院内立杆 ， 悬挂天灯 ， 燃放鞭炮 ， 举家男子罗拜 ， 祝以抑恶扬善之词 ， 送灶王爷上天 ， 去向玉帝启奏人间一年之善恶 。 妇女不参加祭拜 ， 便在内室扫除炉灶 ， 燃灯默拜 。

2.咱要开始打扫家里内外卫生啦！

祭灶后 ， 咱可要正式地开始做迎接过年的准备了 。

每年从农历腊月二十三日起到除夕止 ， 老北京把这段时间叫做“迎春日” ， 也叫“扫尘日” 。 扫尘就是年终大扫除 ， 擦窗户、刷吸油压机......咱妈这就开始忙碌起来了 。 还有沐浴、理发啊 ， 也多集中在小年前后进行 ， 为的是洗去一年的尘垢 ， 迎接新的一年的来到 ， 取辞旧迎新之意！另外从这天起 ， 咱就要开始准备做过年的吃食了 。

3.孩子们的节日 ， 吃杂拌儿

“糖瓜祭灶 ， 新年来到 ， 姑娘要花 ， 小子要炮！” ， 过去 ， 小孩们最喜欢祭灶 ， 因为祭完灶 ， 剩下的关东糖、麻糖、爆米花糖就归他们了 。

吃杂拌儿是老北京过大小年时 ， 家家户户守岁时必吃的小食品 。

杂拌儿一般分为三种：高档的细杂拌儿 ， 是将鲜杏儿、蜜桃、大枣、桂圆、荔枝、山楂、藕片等 ， 经过糖蜜渍汁加工成蜜饯杂拌儿 。 中档的杂拌儿也叫粗杂拌儿 ， 其中有梨干儿、苹果干儿、柿饼条、山楂条、脆枣、榛子仁、花生仁什么的 。 最次的 ， 旧京时叫“杂抓” ， 里面都是最贱的瓜子、花生、嘣酥豆什么的 ， 它比粗杂拌儿还粗 。