杂粮主食有高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黑豆等 。杂粮富含植物纤维物质，能够加速人体肠胃蠕动，有利于体内废弃物的排出 。杂粮食品具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，并含有丰富的营养成分，越来越受到消费者喜爱 。

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“五谷杂粮”之说出现于春秋、战国时期，之所以盛行，受到五行思想的影响所致 。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物 。五谷杂粮泛指粮食作物，是粮食作物的统称 。五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮 。
【常见的杂粮有哪些？五谷杂粮是指什么？】

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而现在新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体健康的重要性，作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源 。

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成年人每天摄入250~400克谷物 。对于各种各样的五谷杂粮，都有各自生产制作工艺，从而把其中的营养效用发挥出来 。

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