铸铁珐琅锅应该若何调养呢
【铸铁珐琅锅应该若何调养呢】 铸铁锅上面多了一层珐琅釉料，看起来荣耀漂亮又好用，兼具保温与不易生锈的特点，煎煮炒炸样样行，成为许多人心中的梦幻锅具。虽然铸铁珐琅锅价钱不菲，然则随着食安危急与口碑相传，愈来愈多家庭会买把险些是万用又平安的珐琅锅。那么该怎么调养这口锅子，才气恒久使用，让其值回票价呢？
铸铁珐琅锅最怕的就是“磨损”，若何有用地防止珐琅层磨损发生刮痕，就是调养的要害了。外国人很常使用铸铁锅，外洋的瓦斯炉火较小，铸铁锅散热慢小火就够用，与中式常需要大火快炒差异。若是同样用大火炒的火力来看待铸铁珐琅锅，那很容易会使锅子的内外部泛起焦垢，纵然用小苏吊水泡也很难整理清洁。因此调养铸铁锅的第一个要害就是，制止开大火与干烧。
再来使用后不要马上就拿去冲冷水洗濯，急速降温或乍寒乍热会损坏珐琅材质，建议可以先用热水冲一下，之后等吃完饭再用冷水洗濯。洗濯的时刻要用海绵，别用菜瓜布猛刷。翻炒的时刻，不妨用木制锅铲或是耐高温的硅胶铲来取代金属材质的锅铲。
也有人郁闷珐琅涂层会不会对人体有所危害呢？基本上来说是平安的，不外购置的时刻照样要先看看产地与材质，是不是有通过平安磨练，挑选着名厂牌也对照多一层保障与放心。