沱茶是普洱茶 ， 属于紧压茶类 ， 制作时采用人工渥堆发酵之后的普洱茶为原料 ， 然后经高温蒸压精制而成 ， 具有香气馥郁、滋味醇厚、喉味回甘、汤色橙黄明亮的特点 ， 保存沱茶时要注意不能放在潮湿高温的地方 ， 以通风、干燥、无异味处为宜 。
沱茶属于普洱茶吗
沱茶属于普洱茶 ， 沱茶属于紧压茶 ， 采用的是经过人工渥堆发酵之后的普洱茶为原料 ， 然后经高温蒸压精制而成 ， 从面上看似圆面包 ， 从底下看似厚壁碗 ， 中间下凹 ， 具有独特的形态特征 。
文章插图
沱茶的特征
品质极佳的特级沱茶具有香气馥郁、滋味醇厚、喉味回甘、汤色橙黄明亮的特点 ， 而由普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶 ， 外形紧结 ， 色泽裼红 ， 有独特的陈香 ， 汤色橙黄明亮 。
沱茶如何鉴别
鉴别沱茶可以通过观察茶汤的颜色 ， 真正的沱茶汤色黄而明亮 ， 香气纯正持久 ， 滋味浓醇鲜爽 ， 叶底肥壮鲜嫩 ， 而假的沱茶汤色混浊不清 ， 香气寡淡 ， 甚至有郁闷、杂异气味 。
沱茶怎么保存
保存沱茶可以用锡瓶、瓷坛或有色玻璃瓶进行密封 ， 然后放在通风、干燥、无异味处 ， 注意不能放在潮湿高温的地方 ， 而且周围不可以出现樟脑、药品、化妆品、香烟等有强烈气味的物品 。
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