（2）青少年儿童：此类人群在长期生长发育阶段，要保证一定的钙、蛋白质等营养成分 。由《DRIs-2013》显示，青少年儿童的钙推荐摄入量为1200mg/天，平均蛋白质摄入量为57.5mg/天 。需求量较大牛奶摄入量可明显影响青少年的骨密度、身高、体重 。因此，青少年适宜高蛋白质、高钙的牛奶 。


（2）老年人：首先，老年人对蛋白质的消化力比较强，由《DRIs-2013》显示，蛋白质的推荐平均摄入量为60mg/天 。而且老年人每天对蛋白质的需要量每公斤体重不应少于 0.7g，其总量以 70～80g 为宜 。其次，老年人对热能的需要量约为青年人的 80%，如果体力活动较大时，可以高出 10%～20% 。但是，老年人脂肪摄入不宜过多，并且要有足量的不饱和脂肪酸 。因此，大部分老年人适宜高蛋白质低脂肪的牛奶；高血脂老人饮脱脂牛奶 。


2、本文测评参考指标

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营养指标：食研汇营养交通灯系统（包括能量、蛋白质、碳水化合物、钠）；


感官指标：颜色、香气、味道、包装、推荐指数（满分5分，下同）；


食研汇FTA营养TL（Traffic Light）系统：我们根据中国居民膳食指南（2016版）以及GB 28050 - 2011 标准对能量、碳水化合物、脂肪以及钠含量进行了换算以得出推荐的每日成人（18-49岁）营养摄入 。




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