大棚反季节养殖淡水小龙虾与大棚种植蔬菜方式相似，都是采用目光作为保温能源维持大棚 内环境和水体的温度，保证小龙虾正常生长 。

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1、塘口建设与改造
考虑到大棚装置的稳定性和方便性，养殖塘口尽可能为条沟状长方 形 。新开挖的塘口按条沟状长方形开挖即可，老塘口改造可筑埂设坡，创造有利于设置大棚装置 的条件 。塘口的规格和要求是：宽度(即跨度)5～8 米，长30～50 米，深50～70 厘米，池坡比1： 1.2～1.5 。有条件的，在池塘固定1～2 道微孔增氧管，用于增氧 。塘口建设与改造后清塘施肥，过滤进水，移栽或放养水葫芦、水花生、伊乐藻等水草 。
2、大棚装置
首先准备好毛竹或竹片，削光竹节或竹片上的节刺，将毛竹或竹片沿塘口两侧等 距离埋入土中(毛竹、竹片间距一般1.5～2.5 米，具体视材料强度而定)，在塘口中将两侧毛竹或 竹片相对折弯用胶带扎牢，形成拱形 。拱形毛竹或竹片上架横梁，用胶带扎牢，横梁密度视拱架 强度而定 。在塘口中间打桩铺毛竹跨板到塘口两头，便于在棚内投饵和捕捞，桩高出水面 10 厘 米即可 。最后在棚架上铺上塑料薄膜 。塑料薄膜一般铺两层，以保证保温效果，塘口两头用塑料 薄膜围好后，留小门，便于管理者进出 。装微孔增氧管道的塘口在棚外靠近电原处装一台气泵接 上增氧管道即可随时增氧 。大棚框架材料也可选用厂家定做好的廉价硬质材料，养殖者可以自选 。
3、苗种放养
淡水小龙虾大棚养殖苗种放养有两种 。一种是放养虾苗，长江下游地区放苗时间 一般在10 月上旬左右；一种是放商品淡水小龙虾暂养，放养时间一般在11 月底前后，暂养周期 按市场情况决定 。苗种放养密度：规格为60～100 尾／公斤的苗种每亩放25 公斤左右；规格为 30～50 尾／公斤的每亩放50 公斤左右 。放养方法：将要投放的苗种用虾蟹类消毒剂或3%～5% 食盐水消毒后，均匀投放于池边水草上 。
4、投喂管理
淡水小龙虾大棚养殖的投喂视水体温度而定，水温在20～25℃范围，可每天在中 午前后投喂1 次，投饵率3%～4%；水温15～20℃，可两天投喂1 次，投喂时间也在中午温度较 高时 。管理上除了同正常季节养殖的管理外，还要注意：一是水体的溶氧量 。装有微孔增氧的，要适时开机增氧，没有机械增氧装置的，水体缺氧时，要及时使用化学增氧剂 。平时白天中午将 大棚两头小门打开通风，对棚内增氧也有效果 。二是大棚内温度 。特别是夜间没有光照时，可在 棚面上盖草帘，以保证棚内温度 。三是要关注水质的变化，有条件的可施用微生物制剂保持水质 。
5、捕捞
将达到上市规格的淡水小龙虾及时用虾笼捕出销售，减少淡水小龙虾密度，增加虾苗 生长空间 。
小龙虾冬季养殖技术有哪些？
1.水草管理
俗话养虾先养草，冬季水草管理依然十分重要 。冬季以种植伊乐藻为主，栽种后需要施根肥，同时注意水位不能过深 。
2.水质调节
水质调控是冬季养虾的重点 。冬季气温低，易导致水体中的微生物活跃度低，水体没有活力、肥力和生命力，因此水质调节的重点放在肥水上，可以采取以下三个措施：
（1）稻草的无公害处理 。该方法主要适用于稻虾共作养殖模式，可为虾提供丰富碳源 。
（2）菜粕肥水 。天晴时，按照1亩地10公斤的量进行泼洒 。菜粕既可以为龙虾补充有机质，也能够产生油脂，防止阳光直射塘底 。
（3）施放氨基酸肥、硝基酸肥 。

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