賣到800塊錢一顆的草莓,制作過程曝光后,網友: 吃了能“成仙”( 三 )
制作這個龍吟草莓用了幾十項工具 , 包括:廚刀、攪拌器、平底深鍋、廚房紙、粉篩、干發機、真空袋、真空封口機、恒溫水浴機、攪拌機、虹吸瓶、杜瓦瓶、研磨機、攪拌盆、針式溫度計、廚用剪刀、食物保溫燈、小木棍、丁烷噴槍、鐵絲、漏斗、裱花筆 。 制作草莓就需要:草莓、細砂糖、甜酒、糖霜、冰水、牛奶、淡奶油、煉乳、吉利丁片、N2O汽彈、液氮、和三盆糖、色素和香精、塔塔粉 , 才能制作好這個草莓 。
在制作這個草莓的過程中需要99℃的部分 , 先把這個草莓的果汁和果肉分離后 , 果肉切碎加上糖霜腌制 , 然后加熱做成草莓果醬完成99℃的部分 。 過夜用熱水燙后 , 將草莓味的奶油利口酒 , 撒上糖霜 , 低溫干燥 , 做成草莓葉子糖果 。
特别声明:本站内容均来自网友提供或互联网,仅供参考,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。
