雌雄种鳝应有专门人负责 。做好以下饲养管理工作：
1 、鳝种入池或转池时 。切忌损伤鳝体大小黄鳝要分开饲养 ， 以免互相残食 。应分池培育 ， 每立方米水体投放体重为200～250 g种鳝25～30尾 。
2、 投喂饲料在种鳝培育过程中 ， 先将种鳝驯养 。每天坚持上、下午投喂熟小麦、玉米、豆饼、花生饼 ， 并配搭一定量的蚯蚓、蝇蛆及切碎的动物内脏 。3—4月每日饲喂量占鳝体总重的0．5％～1％  ， 5—6月占鳝体总重量的1．0％～1．2％ ， 12月开始停喂 。投饵应坚持定点、定时、定量 ， 每次投于饵台 。投喂时间不宜过早或过迟 。投饵量要适量并逐渐增加 。
3、保持水质良好是取得高产的关键 为此 ， 每隔2～3 d需换水1次 ， 注水切忌太满 ， 以免造成黄鳝外逃 ， 或影响其夜晚半露水面 。鉴别水质的方法是：如黄鳝不愿出水面 ， 便是水质败坏的标志 ， 应注入新水 。平时要注意清除杂物 ， 保持水质清新 。
4、 注意水温的变化池内除种水生植物外．还可以在池边种一些瓜豆 ， 搭棚遮阴 。冬季低温要防寒 ， 排干水 ， 覆盖一些稻草 ， 保持池温与土壤湿润 ， 防止鳝鱼冻死 。在池内不要随意行走或堆压重物．以免压实地下孔道 ， 造成通气堵塞 ， 导致黄鳝窒息死亡 。
5、 施肥种鳝池用水量和用肥量都少．一般在投放种鳝前 ， 在池底铺泥 。宜放入河泥或塘泥 ， 以保持土质松软 。若土质不松软可放人草沤制 ， 牛粪和草木灰及淤泥深保持30 cm左右为宜 ， 然后不再追肥 。水质要求肥、活、爽 ， 含氧量充足 ， 利于黄鳝生长 。淤泥中不宜过多放人猪厩肥、牛粪等有机肥料 ， 防止水质过肥而污染 。黄鳝对养殖水域的要求也较高 ， 当水中含氧量低于2 mg／L时 ， 黄鳝有吞食现象 。
6、 坚持巡池观察经常巡池注意观察水质、水温、池水深浅等 ， 最好每天黎明和傍晚巡池各1次 。5—6月高温季节 ， 容易发生泛塘 。在此期间夜间也要巡池．注意观察有无种鳝因缺氧浮头 ， 并注意水质肥瘦以决定施肥或冲水 。同时观察种鳝的吃食和活动情况 ， 以决定投饵数量的增减和有无发病 ， 发现问题要及时处理 。凡是打雷下雨时更应加强管理 ， 防止洪水冲垮池子或鳝鱼泛池 。

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