1、厨师长安排的其他工作 。
2、负责做菜前的准备工作；
3、负责每天搞好清洁工作 。

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4、年以上大锅饭的烹饪经验；
5、负责检查厨房内的.清洁卫生与安全；
6、具有一定的沟通协调能力 ， 责任心强；
7、具有严谨的工作态度和团队协作意识 。
8、制定产品的质量、数量标准和操作流程 。
9、负责控制好菜的份量 ， 缺菜时及时补菜 。
10、负责控制成本 ， 节约燃料、节约食品物料 。
11、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜 。
12、严格遵守作息时间 ， 按时开餐 ， 不擅离职守；
13、熟悉和掌握各种原料的保管 ， 防止原料变质 。
14、掌握设备、器具、工具的使用和维修保养知识 。
15、身体健康 ， 能吃苦耐劳 ， 完成领导交待其它事宜 。
16、负责厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品的申购；
17、控制食品成本 ， 合理使用各种原材料 ， 减少浪费 ， 做到物尽其用 。
18、服从分配 ， 按质、按量、按时烹制饭菜 ， 做到饭菜可口 ， 保热保鲜；
19、在后勤主管领导指挥下 ， 负责对各种饭菜的加工制作 ， 保证食品质量 。
20、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术 ， 要求色、香、味、形符合质量标准 。
21、遵守各项规章制度和纪律 ， 服从上级主管的工作安排 ， 努力做好本职工作 。
22、任职要求：身体健康 ， 要有效的健康证 ， 无传染疾病 ， 无不良嗜好;善长做粤菜 ， 会做早餐 。
23、对粤菜、潮菜比较熟悉 ， 能烹部分湘菜或川菜菜式 ， 重视成本核算 ， 降低食品成本 ， 做到价廉质优 。

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